看靖州楊梅如何“穿越時空”？

在湖南，盛傳著這樣一句農諺：“過了夏至節，楊梅不在樹上歇。”然而，在靖州苗族侗族自治縣，卻打破了千百來年的楊梅時令限制，採摘期比以往延長10天以上，讓楊梅能在樹上安穩過完夏至。

湖南靖州是全國4個楊梅主産區之一，也是湖南省唯一的楊梅特産縣。靖州楊梅種植歷史超過2000年，所産楊梅果實大而柔軟多汁，酸甜適度，風味濃郁。靖州楊梅雖好，但由於其採摘期只有一週，且果肉直接暴露于空氣中，落地即腐，保存期短，極為嬌貴，曾經很難走出靖州，令古人生出“恨不移根植上京”的感嘆，也讓現代梅農難以靠楊梅獲得相應的收入。

把靖州楊梅賣出去，成為多年來全縣的頭等大事。靖州從科技發力，延長楊梅的採摘期，通過網路直播，解決銷售難題，完善冷鏈運輸，解決楊梅保鮮技術。如今的靖州楊梅，跨越了“曇花一現”般短暫的採摘期，以最快的速度走出了大山，走向了全國各地，真正成為了一顆“穿越時空”的楊梅。

設施栽培，採摘期至少延長10天

“以前一下雨，我們的梅農就發愁，擔心楊梅的品質。”靖州縣百靈楊梅家庭農場負責人孫百靈介紹，靖州楊梅以露天栽培為主，由於楊梅成熟期恰逢梅雨季節，導致採前落果嚴重，果實品質、耐儲性差，極大降低了楊梅商品性和經濟效益。

為提高楊梅品質，解決楊梅成熟時因雨水多和果蠅危害對生産造成嚴重影響的問題。2020年以來，湖南省農業技術推廣總站採取省、市、縣三級聯創，與市農業科技服務站、縣農業農村局一道，依託基層農技推廣補助項目，在靖州縣百靈楊梅家庭農場建設楊梅高效整合栽培示範基地。該示範基地面積達30畝，建設楊梅連棟塑膠大棚3個和避雨防蟲網單體棚60個，集中示範展示楊梅“設施栽培”“控産提質”與“病蟲害綠色防控”等技術整合，有效預防了災害性天氣對楊梅果實的影響，不但使楊梅提早7天左右上市，而且採摘歷期比露地延長了近10天。

記者在坳上鎮木洞村楊傳壽的楊梅種植基地，看到一道道五彩繽紛的楊梅彩棚。原來，搭建彩棚是為探究棚膜顏色對楊梅果實品質的影響，看看不同顏色的光照對楊梅果實的成熟期及品質影響是否存在差異。這是靖州縣農業農村局與湖南省農業科學院園藝研究所的聯合試驗，嘗試單色棚膜、透明大棚以及露地栽培等多種處理，測定棚內與露地楊梅的果實品質相關指標，並利用主成分分析法對棚膜顏色的效果進行綜合評價。

“最終的測試結果還沒出來，但從實際效果看還是不錯的，楊傳壽家的6株東岱楊梅，共採摘楊梅鮮果439斤，産生73件精品果，銷售額達到2.9萬元。”靖州縣農業農村局科技推廣站站長、高級農藝師胡曉金説，明年將會在靖州進一步推廣彩棚栽培技術。

電商助力，從路邊賣拓展至全國

“過去賣楊梅，要麼在樹下賣，要麼擺在路邊賣，最遠也就能賣到懷化市內，偶爾裝箱寄給外地的親友，拿到手裏就出水了，品質口感大受影響。”靖州楊梅種植戶李春潮説。

這麼好的楊梅走不出去，靖州縣梅農急，縣委、縣政府更急。2014年，縣裏下定決心，先定一個“小目標”——賣到距離靖州400公里的省會長沙。縣裏給出銷售獎勵、冷鏈補貼，當年的“小目標”最終實現。就是在這次打進長沙市場後，大家才反應過來，原來靖州楊梅這麼受歡迎。

為了讓靖州楊梅走得更遠，當地縣委、縣政府搶抓全國電子商務進農村綜合示範縣建設的契機，依託自然資源，突出地方特色、發揮地方優勢，建起靖州楊梅商城和電商創業孵化基地，不斷優化存儲物流方案，將深山裏的楊梅賣到遠方。

從2016年開始，該縣按照“電商企業＋基地＋貧困戶”和“電商基地＋合作社（企業）＋物流快遞”的新型模式，將電商作為農村發展的“催化劑”，解決農戶農産品的銷路問題。每年財政投入100萬元專項資金大力實施電商“小步快跑”行動。截至目前，該縣已建成124個村級電商服務點，網站、網店500余家，網路電商平臺實現縣、鄉、村全覆蓋。

通過電商，楊梅的銷售區域近年來也得到了連續拓展。尤其是惠農網通過連續參與承辦靖州楊梅節系列活動，為靖州楊梅提供品牌打造、供應鏈標準化建設、主體培育、産銷對接等多方面服務，不斷拓寬楊梅銷售渠道。靖州楊梅價格從幾年前的2元/斤賣到了最高40元/斤，産品遠銷香港和北京。

“現下，靖州楊梅正迎來品種更新和數字化供應鏈體系建設‘雙重升級’時代。”惠農網聯合創始人鄧武傑認為，通過建設標準化的楊梅基地與數字化供應鏈體系，能進一步提高産地供應鏈服務能力，穩步擴展靖州楊梅銷售半徑，讓靖州楊梅能夠走得更遠、銷得更廣。

提速保鮮，48小時內到達消費者舌尖

楊梅是最不耐貯存的水果之一，從枝頭摘下後的48小時內是楊梅保持口感的“黃金時間”。因此保鮮成為楊梅外銷頭號難題，2021年，李春潮跟隨靖州縣農業農村局到浙江學習楊梅保鮮技術。“楊梅上山採摘選擇的天氣應該是晴天，不是雨天。楊梅下山之後應進入冷藏庫冷藏3小時，在冷藏的同時應該加大抽濕，把楊梅表面的水分抽幹。裝箱的時候溫度保持恒溫，這樣楊梅水分不易冒出。”

“楊梅從山上採摘下來經過保鮮處理後，整體保鮮時間比平常延長3天。”李春潮説。

每年6月中旬開始楊梅採摘，這時保鮮倉庫就投入使用，李春潮從梅農手中高價收購楊梅，從楊梅浸洗、吹乾到密封、裝箱，全部採用流水線作業。

“過去楊梅不敢儲存，往往低價賣出，但現在不怕了。”李春潮開心地説。

為進一步減少中途運輸時間，預冷、真空包裝後的楊梅，再被裝上順豐專門配備的冷鏈車，收寄點就在後山溪、艮山口、坳上、二涼亭、鋪口等楊梅産地；同時，開設了長株潭、深圳專線。只要是貼有“楊梅”標簽的快遞包裹，順豐速運公司都將單獨跟蹤，優先派送，保證這種“最嬌貴”的水果能以最快速度抵達消費者舌尖。

先進的楊梅保鮮技術和快捷的冷鏈物流為靖州楊梅“插上了翅膀”，遠銷全國各地，梅農臉上笑開了花。

“通過保鮮處理後，銷量比往年增長了30％，特別是回頭客比較多。”李春潮説道。

這顆“穿越時空”的靖州楊梅，真正讓梅農“揚眉吐氣”了，成為靖州鄉村振興的主導産業。目前，靖州縣楊梅基地已發展到10萬畝，其中已投産的標準化基地為6.8萬畝，年産標準商品果3.7萬噸，年産值達7.52億元，帶動種植戶1.2萬戶4.36萬人每人平均增收3600元至4000元。