沼氣發酵是有機物在隔絕空氣並在一定溫度、濕度條件下由多種厭氣有機營養型細菌參與的發酵過程。沼氣發酵有三大好處:一發酵産生的沼氣可作燃料解決農村部分能源問題。二改善城市、鄉村環境衛生。三發酵後的廢水、沼渣可作肥料使用。沼渣養分含量比堆漚肥高,保肥保水能力強,改土作用大。沼氣發酵肥可作基肥、追肥,也可浸種。發酵液一般作追肥,發酵沼渣作基肥,渣液混合作基肥,也可作追肥。