[種植技術]馬鈴薯儲藏期的病害及防治

馬鈴薯是北方城鎮居民冬季的主要實用蔬菜之一，在冬儲菜的歷史上一直佔據著主要的份額。但其儲藏期間，經常受到馬鈴薯幹腐病、環腐病、軟腐病、黑心病等危害造成損失。北方冬季馬鈴薯儲藏期間，這些病害往往會不同程度的發生，輕者導致薯塊零星腐爛，重者引起爛窯，造成較大損失。

症狀特點：馬鈴薯儲藏期間病原不同，類別不一，發病症狀特點也不一致。幹腐病：開始時薯塊表皮局部顏色發暗、變褐色，以後發病部略微凹陷，逐漸形成褶疊，呈同心環文狀皺縮；後期薯塊內部變褐色，常呈空心，空腔內長滿菌絲；最後薯肉變為灰褐色或深褐色、僵縮、幹腐、變輕、變硬。軟腐病；發病初期薯塊表面出現褐色病斑，很快顏色變深、變暗，薯塊內部逐漸腐爛；條件適宜時，病薯很快腐爛；乾燥後薯塊呈灰白色粉渣狀。環腐病；初時薯塊表面無明顯症狀，儲藏一段時間後，症狀逐漸明顯，皮色稍暗，有時芽眼發黑，有的表面龜裂；割切病薯塊，可見維管束呈乳黃色或黃褐色的環狀區域，重者可連成一圈；以手擠壓，沿黃色維管束部分溢出乳黃色黏液（菌濃）；重病薯塊病部變黑褐色，用手擠壓薯皮與薯心易於分離。黑心病；發病薯塊表面症狀不明顯，質地不變軟，薯塊內部顏色變深、變暗，呈黑褐色略顯放射狀的病斑。

病原及發生規律：幹腐病；為多種真菌侵染致病，薯塊內部的空腔處産生霉層病菌可産生無色彎曲分生孢子。軟腐病由薄壁菌門歐氏桿菌的3種細菌侵染致病。環腐病：病薯切面維管束溢出的乳黃色黏液含有大量細菌革蘭氏染色陽性。黑心病：儲窖內溫度過高引致發病。

馬鈴薯儲藏期間病害病菌的菌體、分生孢子等可在土壤和薯塊上越冬，也可在病殘體上、儲窖內和盛裝容器上越冬。其中乾腐病抗逆性較強，存活時間長；環腐病病菌和軟腐病均可隨種薯帶菌而傳病。在儲窖內，病薯上産生新的病菌，可進行反覆侵染，加重危害。

馬鈴薯儲藏期間病害發生與薯塊帶菌量關係密切，儲窯內環境條件的影響也很重要，尤以溫度和通氣為關鍵。總體上，儲窯溫度在5-30度範圍內均可發病；15-20度為適宜溫度，而25-30度伴以潮濕條件易引起薯塊腐爛。在儲藏初期，薯塊生活力和呼吸能力較強，往往因通風不良而使薯塊處於缺氧狀態此條件利於耐氧性病原細菌生長。

防治措施：防治馬鈴薯儲藏期病害，應採取預防為主，從大田收穫，入窯和儲藏等把住各個環節，進行綜合防治1種植無病種薯，建立無病留種基地，因地制宜選種綜合抗病良種。對於環腐病應在播種時進行切刀消毒，避免切刀傳病。2加強田間管理增施磷肥和鈣肥增強抗病性；生長後期，加強檢查，及時拔出病株；防治地下害蟲，減少傳病機會。3注意安全收穫，在土溫低於20度的時候收穫避免薯塊機械性損傷。4、控制儲藏條件，收穫後晾釃1-2天待薯塊表面乾燥後入窯儲藏；注意保持通風乾燥，避免薯塊表面潮濕和窯內缺氧，減少發病。