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番茄生産過程中經常出現生理性病害,對産量和品質影響很大。最常見的有畸形果、空洞果、臍腐病、裂果、筋腐病、日燒病、著色不良等。
畸形果。主要發生於花芽分化及發育時期,在低溫、多肥(特別是氮素營養過剩)、水分和光照充足下,易形成畸形果。在營養不良條件下容易形成尖頂果。為防止畸形果的發生,育苗期間溫度不宜過低,水分及營養必須調節適宜。
空洞果。一是開花時不能正常受精,果內無子,形成空洞果。二是使用生長激素時,由於濃度過高,或在蕾期處理,易産生空洞果。栽培中採用人工受粉、適時適量使用激素,就可避免空洞果的發生。
臍腐病。缺鈣是發生臍腐病的主要原因。造成果實缺鈣有3個原因:一是土壤缺鈣:二是地溫高、土壤乾燥、土壤溶液濃度過高,特別是鉀、鎂、氨態氮過多,影響植物對鈣的吸收:三是在高溫條件下,鈣在植物體內運轉速度緩慢。預防臍腐病,酸性土壤應施用石灰調節、施肥時注意維持土壤的適宜濃度、適當控制氨態氮的用量、儘量避免土溫過高及土溫的激烈變化、結果期經常保持土壤濕潤。還可用0.5%氯化鈣噴射新葉和新出現的花序來預防臍腐病。
裂果。一般大果品種及成熟果容易出現裂果,特別是在果實肥大初期,高溫、強光及土壤乾燥條件下,遇降雨或大量灌水,果實迅速膨大而産生裂果。防止裂果,除選擇抗裂果品種外,應避免果實受強光直射,結果期保持土壤濕度。還可增施硼素肥料,增強果皮的可塑性。
筋腐病。分褐變型和白化型。兩種類型都是由多種不良條件誘發的病害。防止筋腐病,應創造番茄正常生長的適宜條件,適當增施鉀肥,氮肥要以硝態氮為主。
日燒病。在夏季高溫季節,由於強光直射,果肩部分溫度上升,部分組織燙傷、枯死,形成日燒病。葉面積較小、果實暴露或果皮薄的品種易發病。為防止日燒病,應在結果期避免果實的日灼,最好採用圓錐架或人字架,綁秧時將果穗放在架內葉蔭處,適當增施鉀肥。
著色不良。果實充分肥大後,其著色好壞除與溫度有關外,還與營養素的供給有密切關係。氮、鉀、硼缺乏時,果實著色不良。果實膨大盛期,果內水分缺乏,也會著色不良。所以,生産上要控制好溫度、水分,注意均衡營養。