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1、選擇優良品種:優良品種應具備耐高溫結球性強、抗病、生育期短、商品性好等優點的專用品種。
2、施足基肥,高壟栽培;為控制病蟲害發生和為害。應選擇地勢較高、排灌方便的田塊,因夏季大白菜生育期短,為促進生長應多施基肥。一般每畝施優質腐熟的農家肥3000公斤,含N、P、K的複合肥40-50公斤。最好起壟栽培,不僅排灌方方便而且通風透光性好。一般壟距50-55cm,壟寬20-30cm,壟高10-15cm。
3、適期播種合理密植,我區最佳播期為7月下旬,一般每畝栽3000-3500株。為保苗全,苗壯播種前可在壟上開溝條播,也可根據確定的株距穴播。若墑情不好,可在溝內或穴內點水後播,然後覆土0.5-1cm隨即澆水,2天后再澆一次,3-5天即可出苗。出苗後保持濕潤,分次間苗、及時定苗補苗2片子葉展開時就開始間苗5-6片真葉時為定苗補苗時期。
4、加強肥水管理防治病蟲:肥水早攻,一促到底。結球初期,即可追肥,在施足基肥的基礎上,每畝可追施尿素25-30公斤,隨後扶壟澆水,一般追一次肥即可。定苗後保持壟面潮濕,進入結球期應注意多澆水。一般3-5天澆一次。收穫前5天停上澆水。如遇大雨應及時排水。在病蟲害防治方面重點防治軟腐病和幹燒病,防軟腐病可在大白菜結球初期噴施新植黴素400倍液,抗菌劑401500-600倍液。噴施時應注意,噴灑在葉柄及根部每7-10天噴一次。發現病株及時拔除。在結球初期結合噴藥噴施0.3%的氯化鈣溶液,以便控制幹燒病的發生。在蟲害防治上重點防治菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等。
5、及時收穫:結球緊實後及時收穫可增加田間通透性,減輕病蟲害。一般上市越早效益越好,采收過晚易造成裂球,病害加重,影響大白菜的品質和效益。