[種植技術]大白菜病害防治
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1．大白菜病毒病大白菜病毒病又稱孤丁病，俗稱抽風。各地普遍發生，危害較重。本病除危害大白菜外，還危害小白菜、芹菜、蘿蔔、青菜、甘藍和蕪菁菜等蔬菜作物。
(1)症狀特點：病毒病在苗期、成株期和採種株上都有發生，但以苗期發病為主，在7片葉以前感病，心葉葉脈透明，並沿葉脈兩側失綠，形成淡綠和濃綠相間的斑駁，稱為花葉。此時心葉扭曲、病葉皺縮、植株畸形；成株期受害，葉片表現輕微花葉，葉背主、側脈上産生褐色條紋和黑褐色壞死斑點，嚴重時病株矮化、畸形，甚至不包心結球。拔起病株察視，根系發育不良，主根切面呈黃褐色。採種株顯症，新葉明脈，老葉葉脈壞死，花瓣色淡，果莢瘦小，籽粒皮癟，種子發芽率低。
(2)發病條件：大白菜7葉期以前為感病階段，遇上高溫乾旱天氣，抗逆性差，植株長勢弱等，有利於病毒的增殖和蚜蟲的繁殖，同時是蚜蟲取食及遷飛的適宜條件，從而增加了傳毒機會，成為病毒病大發生的誘因。此外，大白菜播種時期過早，選用白口菜或感病品種，土質黏重、地勢低窪、多年連作和離販菜地近的地塊，發病率高，危害重。
(3)防治方法：
①選用抗病品種。這是防治病毒病最根本的方法。各地應因地制宜地選用抗病、優質、豐産的大白菜品種。目前新推出的抗病或耐病品種有綠寶、豐抗70、青慶、雙青156、津青9號、北--京新1號、東北的龍白1號、塘沽青麻葉、玉青、佳白2號、遼豐、陜西等地的秦白1 4號等。
②合理佈局。與非十字花科蔬菜，實行2～3年輪作；提倡與玉米、韭菜間、套作，可有效地減少蚜蟲傳毒。注意不要與十字花科蔬菜鄰作。有條件的地方，應少種或停種夏季十字花科蔬菜，減少蚜蟲密度和毒源。
③調整播種時期。由於病毒病以苗期發病為主，因此，播種早了病害重，而播種晚則包心不實，降低産量。選擇適宜的播種期，應根據當地氣象條件和蚜蟲發生情況決定。
④加強肥水管理。灌水是培育大白菜壯苗的關鍵，以小水勤灌為宜，進行中耕和蹲苗，增強苗期抗逆性。此外，還要施足底肥，並以農家肥為主，追肥應以農家肥與化肥混用，並增施鉀肥，有利於防病增産。
⑤發病時可噴20％病毒A可濕性粉劑500倍液，或NS83增抗劑100倍液或1．5％植病靈乳劑l 000倍液。
2.大白菜軟腐病又稱腐爛病、爛葫蘆，是世界性病害。國內各地普遍發生，危害嚴重，嚴重時可成片絕收；若病株入窖，常引起窖爛，收後損失很大。除大白菜以外，還危害甘藍、蘿蔔、蕪菁和花椰菜等十字花科蔬菜，以及胡蘿蔔、辣椒、番茄、芹菜、洋蔥和萵苣等蔬菜作物。
(1)症狀特點：田間多從包心期開始發病，首先在菜幫基部出現半透明狀浸潤斑，逐漸擴大後變灰白色，嫩組織水漬狀腐爛，老組織失水成幹縮狀。發病初外部葉片萎蔫下垂，病情加重後便不再立起，心葉和葉球外露。根莖和葉柄及葉緣腐爛並流出灰褐色黏液，散發臭味，最後沿葉脈發展，引起整株腐爛。病菌潛伏組織內尚未發病的植株，人窖後發生腐爛。
(2)發病條件：軟腐病的發生，與寄主生育期、氣象條件有密切關係。傷口是引發軟腐病的主要原因，白菜進入蓮座期和包心期傷口癒合能力差，抗病性降低，病菌由水流農家肥和昆蟲等傳播，極易從傷口進入，使大白菜感染病毒；雨水還影響癒合速度；若久旱驟降大雨或連雨天，致使植株裂口，癒合速度慢，延長侵染時間，也會加重病害。此外，施用未腐熟的農家肥、平畦栽培、大水漫灌、菜田低窪、不適當的早播、有害昆蟲密度過大等，都能加重病害發生。
(3)防治方法
①選播抗病品種。在常發病區可採用雜種一代或青幫系統白菜。目前常用的抗(耐)病品種有北京100、青慶、綠寶、綠珠、河北的冀菜1號、天津青麻葉、山東的豐抗70、玉青、昌黎大葉青、佳白2號、東北的龍白1號等。
②翻耕曬土，壟作或高畦栽培。白菜播種前，疏鬆土壤，減少病源，耕翻上層18～20釐米，促進病殘組織分解。平整土地以後於播種前澆足底水，除缺水、乾旱和重鹼地以外，均應採用壟作或高畦栽培，以利於排水、通風，防止灌水時漫過根頸，有利於傷口癒合，減少發病。
③實行輪作，加強田間管理。白菜前茬宜選擇蔥、蒜或菜豆地，或與豆類作物、禾穀類作物輪作，避免與瓜類和本科蔬菜連茬輪作。施足基肥，避免施用未腐熟農家肥，雨後及時中耕培土，避免大水漫灌，使菜根不外露。蓮座期和結球期追施氮肥和鉀肥，增強抗病性。
④採用藥劑防治。可用"豐靈"拌種，每50～100克豐靈拌白菜籽150克後播種；苗期用豐靈100～150克對水50升噴灑，或150～250克，對水100升灌根；若已感染上病毒，可噴灑72％農用鏈黴素4 000倍液或新植黴素4 000倍液及14％絡氨銅水劑350倍液等。
3.大白菜幹燒心病又名幹心病，俗稱夾皮爛。各地已普遍發生，是大白菜的重要病害之一，一般病株率為10％～20％，嚴重時可高達80％以上。類似的症狀在甘藍、花椰菜、葉用萵苣等蔬菜上有發展趨勢。
(1)症狀特點：該病主要危害大白菜葉球。結球初期發病，嫩葉邊緣呈水漬狀、半透明，脫水後萎蔫呈白色帶狀。若在大白菜結球後發病，植株外觀正常，內葉葉緣部分變幹黃化，葉肉呈幹紙狀，有帶狀或不規則的病斑。發病部位和健康部位的界限較為清晰，病葉大致出現在葉球的第一至二十片，即植株第二十一至四十片葉位，其中的第二十三至三十三片葉位居多。貯藏期易誘發細菌感染，由幹心變腐爛。
(2)發病條件：土壤鹽漬化時易發病；而南方土壤淋溶作用強、鹽分含量不高的地區，由於氮、鉀、鈉離子含量偏高，不利於植株吸收鈣離子而發病。在土壤缺水、乾旱年份蹲苗過度；過量施氮素化肥，不施或少施農家肥；菜田過量施用爐灰、垃圾等肥料，使土壤板結緊實；用污水或鹹水灌溉等，發病均重。此外，不同品種間的抗(耐)病性也有很大差異。
(3)防治方法：
①選用抗(耐)病品種。要因地制宜，選擇具有一定抗病或耐病性的大白菜品種。如北京的青慶、塘沽大核桃紋、天津的新河中核桃紋、中白4號，大連的青雜中豐等發病輕。
②選擇適宜的園田。通常應選擇土壤肥沃，含鹽量低的園田，具體要求為：菜田土壤有機質含量應在3％以上，全鹽含量在0．2％以下，氯化鈉含量低於0．05％。
③科學管水。播種前應澆透水，苗期提倡小水勤澆，蓮座期依天氣、墑情和植株長勢適度蹲苗，天氣乾旱也可不蹲苗。蹲苗後應澆足1次透水，包心期保持上面濕潤。灌水後及時中耕，防止土壤板結、鹽鹼上升。避免用污水和鹹水澆田。
④合理施肥。對長期使用氨態氮的土壤，要增施農家肥料，深耕施足基肥，提高保水保肥能力，改善土壤結構，根據土壤肥力控制氮素化肥用量，一般以每667米240～60千克為宜；同時要增施磷鉀肥。
⑤補施鈣素。酸性土壤可適當增施石灰，調節酸鹼度成中性，以利於根系對鈣的吸收。在大白菜蓮座末期，可向心葉撒施顆粒肥或次鈣粒肥，每株3～4克。也可從蓮座中期開始對心葉噴施O．7％氯化鈣加萘乙酸50毫克／千克混合液，每7～10天1次，連續噴灑4～5次，即具有一定的防治幹燒心病的效果。
4.大白菜黑腐病
(1)症狀特點：該病主要危害菜葉，葉片病斑呈褐色壞死斑，或在葉中形成圓形或不定型的褐斑，沿兩葉脈間成雙楔形發展，病斑周圍有黃色暈帶圍繞，有時引起葉脈變黑；葉幫感病沿維管束上擴，産生淡褐色幹腐，病葉扭曲或脫落。
(2)發病條件：致病菌為野油菜黃單胞菌野油菜黑腐病致病型。病菌在種子、種株上和病殘體裏越冬，借助風雨傳播，由氣孔、水孔侵入。另外，土壤黏重、地勢低窪、高溫高濕、與十字花科蔬菜連茬。播種早熟品種等情況均易發病。
(3)防治方法：
①選用抗病品種，間隔2年以上輪作。
②播前用50℃溫水浸種20分鐘，或50％代森銨水溶液200倍液，浸種15～20分鐘，洗凈後播種。
③採用藥劑防治：可用"豐靈"拌種，每50-100克豐靈拌白菜籽150克後播種；苗期用豐靈100～150克對水50升噴灑，或150～250克，對水100升灌根；若已感染上病毒，可噴灑72％農用鏈黴素4 000倍液，或新植黴素4 000倍液及14％絡氨銅水劑350倍液等。
5．大白菜根腫病根腫病又稱天冬根，是國際性病，國內只局部發生，但近年來此病發展很快，危害面積逐年擴大，是國內重要檢疫對象。該病只危害十字花科蔬菜，如大白菜、甘藍、芥菜、油菜、蘿蔔、小白菜，紅菜薹、榨菜和蕪菁等多種蔬菜作物。
(1)症狀特點：該病主要危害大白菜根部，從而影響植株地上部分形態。病株地下部分主根、側根和鬚根形成大小不等的腫瘤。主根腫瘤大如雞蛋，數量少；側根腫瘤很小，呈天冬根形、圓筒形或手指形；鬚根腫瘤往往成串，極小，數目眾多，可達20余個。腫瘤表面粗糙，進而龜裂，凸凹不平，後常因雜菌感染而腐敗發臭。病株生長慢，基部葉片變黃萎蔫呈失水狀，嚴重時植株枯死。
(2)發病條件：孢子囊萌發及入侵均需潮濕條件，酸性土壤、高濕、積水低窪地、平板地是根腫病發生最有利的條件。土壤含水量在45％以下病菌開始死亡；氫離子濃度在63.09納摩／升以下(pH7.2以上)發病逐漸減少。
(3)防治方法：
①實施檢疫。本病僅在部分省(區)局部發生。切實嚴格地實施檢疫法規，控制疫區內的蔬菜和種苗外調，保護無病區。
②調整土壤酸鹼度。在定植前7～10天，每667米2撒熟石灰粉75～100千克于土表，調節土壤酸鹼度至弱鹼性，然後耙地做畦，抑制病菌發展。若已發病，可在白菜發病初期，用15％的石灰乳灌根，每株0．3～0．5升乳液，也可達到同樣效果。
③加強栽培管理。定植白菜應選擇晴天進行，並結合移栽剔除病弱苗，拔除田間病株並進行處理，均有防病作用。最適宜的耕作方式是與非十字花科蔬菜實行4--5年間隔輪作。
④用藥劑處理土壤。種植前每667米2用75％五氯硝基苯粉劑或50％甲基托布津可濕性粉劑1．5～3千克，對細土20～30千克，拌勻後開溝施于土中再栽苗可防治根腫病；用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，或40％五氯硝基苯懸浮劑500倍液灌根，每株250毫升，有防病作用。
