[加工技術]簡易蘋果幹製作

    中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了簡易蘋果幹製作方法，具體操作如下：

原料配方：蘋果1千克、冷水1.5升、亞硫酸氫鈉1克。

製作方法：

●將蘋果洗凈，切成片，挖去果核。

●取亞硫酸氫鈉1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入蘋果片浸

泡30～40分鐘，然後用清水漂洗乾淨。

●把蘋果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鐘後，

迅速撈出，放入冷水中冷卻。

●將蘋果片撈出，放在竹屜上瀝幹水分，晾曬乾燥。

産品特點：色澤美觀，蘋果幹産品香味純正，口感柔綿細嫩。