[加工技術]苜蓿田間乾燥技術
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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了苜蓿田間乾燥技術，具體操作如下：
苜蓿開化初期刈割時，含水量一般在75%—80%，而能夠保存的乾草安全含水量應為14%—17%。但苜蓿的乾燥過程，並不僅僅是單純的植株脫水過程，其生理性能和物理性能也都發生著顯著的變化。因此，為了獲得優質的乾草，就必鬚根據苜蓿乾燥過程中散失水分的規律及其相應的營養物質成分的變化情況，採取科學的調製方法。
一、苜蓿田間乾燥的主要方式：
1、壓裂苜蓿莖稈。苜蓿乾燥時間的長短實際上取決於莖稈的乾燥時間。試驗證明，莖稈被壓裂後，乾燥時間可縮短1/2—1/3。目前，國外多來用集割草、壓扁、鋪放草行三項作業為一體的聯合割草機作業。
2、翻曬通風乾燥。苜蓿被割倒後，應使草條攤曬均勻，每隔數小時翻曬通風一次。但最後一次翻曬時，其含水量不應低於40%，以免葉片大量脫落。在這一過程中，一般使用摟草機或翻曬機進行作業。摟草機有橫向摟草機和側向摟草機之分。橫向摟草機結構簡單，但牧草移動距離大，易混入泥土和陳草，僅適合低産的天然草場。側向摟草機又分滾筒式、指輪式和旋轉式三種，其中指輪式和滾筒式對牧草的打擊作用小，且牧草移動距離短，故牧草損失少，目前較多用於苜蓿生産。
3、草架乾燥。用草架乾燥時，苜蓿可選在地面乾燥半天到一天，使其含水量降到40%—50%，然後自下而上逐漸堆放，或捆成直徑20釐米左右的小捆，頂端朝裏碼放。草架乾燥的成本較高，但可獲得優質青乾草，適應于用工便宜的地方或小規模草場。
二、苜蓿田間乾燥應注意的問題：
1、苜蓿刈割後，在乾燥初期應就地攤開暴曬6—7小時，使之凋萎。在此期間翻曬2—3次，儘快使植株含水量降到50%以下。
2、苜蓿凋萎以後，用摟草機摟成鬆散的草壟，繼續晾曬數小時，含水量約35%—40%（葉片開始脫落以前）左右時，用集草器整合小草堆。苜蓿在草堆中乾燥1.5—2天，就可調製成乾草。
3、曬制青乾草時，翻曬、摟草、打捆、搬運及堆垛等一系列機械作業，應當在葉片還未折斷或不易折斷時進行，作業時間應選擇在早晨或傍晚。
4、選擇機械時，在要求其摟集的草條整齊、蓬鬆、均勻的前提下，盡可能減少牧草的移動距離和相互衝擊，最好選用複式作業機械。
5、將苜蓿晾幹後打成捆常採用撿拾打捆機進行。撿拾打捆機按打出的草捆形狀，分為方捆撿拾打捆機和圓捆撿拾打捆機。方捆撿拾打捆機打出的草捆便於運輸和堆放，但機械結構較複雜，價格較高，常用於收穫的牧草還要再進行後續加工的情況；圓捆撿拾打捆機結構相對簡單，價格較便宜，打出的草捆不適宜遠途運輸，但便於包膜青貯或半幹青貯。
6、正確掌握乾草田間打捆的最佳時間。一般認為苜蓿田間乾燥至含水量為17%左右才可打捆。若苜蓿含水量降低到20%打捆，則須在打捆垛中間設置通風道。如果所打的乾草捆還要進行二次乾燥或加工其他草産品，則可以根據暫時存放時間和存放條件，適當提高打捆作業時的含水量。
