[加工技術]棉籽餅和菜籽餅的脫毒技術
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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了棉籽餅和菜籽餅的脫毒技術，具體操作如下：
棉籽餅和菜籽餅是畜禽常用的飼料原料，但其中都含有毒物質，用其直接飼喂畜禽，容易引起中毒。這裡介紹幾種簡易脫毒方法，供養殖戶參考。
一、棉籽餅脫毒方法棉籽餅中的有毒物質主要包括棉酚和環丙烯類脂肪酸。棉酚對家畜神經、血管及肝、腎等實質器官細胞産生慢性毒害作用，進入消化道常引起胃腸炎，對家畜繁殖機能也有明顯的影響。因此用棉籽餅做飼料前應作去毒處理。處理方法如下：
1、硫酸亞鐵脫毒法用0.1％硫酸亞鐵水溶液將棉籽餅浸泡24小時，用清水沖洗後，拌入飼料中。
2、生石灰水脫毒法用2—3％生石灰水將棉子餅浸泡24小時，然後濾出其中水分，並用清水沖洗掉石灰水，即可將脫毒棉子餅拌入飲料中或曬乾備用。
3、加熱處理
①煮沸法。將棉籽餅加入水中煮沸1—2小時。如果同時加入10—15％麩皮或麵粉同煮，效果更好。
②蒸汽去毒法。將棉籽餅加水拌濕，用蒸汽蒸1小時。
③幹熱法。將棉籽餅置入鍋內炒1—2小時。為了防止棉籽餅中毒，在飼料中添加量不要超過15％。奶牛每天喂量不超過1.5公斤。種畜、幼畜和孕畜不要飼喂棉籽餅。
二、菜籽餅去毒方法菜籽餅中主要有毒物質是芥子油和惡唑烷硫酮等。芥子油常引起家畜胃腸炎，支氣管炎和腎炎。惡唑烷硫酮導致甲狀腺腫大。
菜籽餅中含毒量多少因菜籽的種類、品種、油脂的加工方法及土壤中含硫量的不同而差異很大。菜籽餅去毒的方法主要有以下幾種：
1、水浸煮消毒法用熱水將粉碎的菜籽餅浸泡12—24小時，然後濾出其中水分，再加水煮沸1—2小時，邊煮邊攪拌，讓毒素蒸發。
2、氨水或鹼處理法每100份菜籽餅用濃氨水（含氨28％）5份或用純鹼粉3.5份，用適量清水稀釋後，均勻噴灑在粉碎的菜籽餅粉中，先用塑膠紙覆蓋堆放3—5小時後，再置於蒸籠中蒸40—50分鐘。既可將處理過的菜籽餅直接拌料喂牛，也可將其曬乾或炒幹後貯存備用。
3、坑埋脫毒法將菜籽餅埋入容積約一立方米的土坑內，兩個月後，菜籽餅中大部分有毒物質可以脫毒。
