[加工技術]整株玉米的青貯技術
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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了整株玉米的青貯技術要點，具體操作如下：
將整株玉米刈割後進行青貯，可以大大地提高其營養價值和利用率。實踐證明，整株玉米青貯後有如下優點：
1、營養水準大大提高；2、適口性好；3、容易消化吸收。所以青貯整株玉米是奶牛養殖、肉牛育肥和舍飼養羊的極好飼料。為了充分利用玉米秸稈，提高其營養價值和養殖效益，筆者認為應該大力推廣這一技術。
一、品種選擇
為了提高青貯産量，應該選擇植株高、葉片寬、莖葉穗産量高、抗倒伏等特性的品種為宜。在生産實踐中，筆者對10多個品種的玉米進行了比較試驗，對其生育期植株高度、植株鮮重、整株玉米刈割時的水份含量、幹物質産量、營養成份等進行了測定對比，篩選出了科多2～4、東陵白、英紅等品種，適合於整株玉米的青貯。
二、栽培要點
為了提高産量，首先應該選擇肥沃且適合玉米生長的土壤，在播種前要整好地、施足底肥，每畝地需施農家肥3000～4000公斤或氮磷鉀複合肥40公斤作底肥。適時播種，在玉米拔節時期和抽穗初期，每次每畝施尿素10～15公斤，並加強除雜、除害等田間管理。
三、刈割時間
青貯整株玉米刈割的時間不可過早或過晚，過早則水份含量大，玉米籽實未飽，營養水準低，並且青貯時易生長雜菌導致失敗，刈割過晚則秸稈內水份降低，玉米籽實已熟，不易壓實，不利厭氣菌（乳酸桿菌等）生長，也易導致青貯失敗，實踐證明青貯整株玉米應該在蠟熟期刈割較為適宜，此期整株玉米含水量在65～68%左右，單位面積的幹物質含量亦高，營養水準亦最高，青貯損耗最小，且容易團碎、壓實。
四、操作技術
1、青貯窖的製備青貯窖應選在地勢高燥，地下水位低，靠近畜舍，遠離水源和糞坑的地方，規格根據青貯量大小而定，一般小型青貯窖可定為寬1.5～2.0米，窖長可隨青貯量多少而定，窖底、壁用混凝土打制，窖底最好用防水瀝青鋪制，窖口四週應有排水溝，以保證排水。
為了降低青貯窖的成本，也可採用地面堆貯的辦法：即在地上用塑膠薄膜四週包嚴、壓實，進行堆貯。
2、青貯方法
（1）切碎：青貯時應先將整株玉米用切碎機（青貯機）進行切碎，切碎的長度應在1～2釐米左右，不可過長或過短，過短飼喂時不利採食，也不利於反芻動物的消化利用。過長不容易壓實，排不盡秸稈中的空氣，則造不成厭氧環境，不利於厭氧菌（乳酸桿菌等）的生長，容易産生雜菌而導致失敗。
（2）裝窖：將切碎後的玉米秸要及時裝入窖中，並且壓實，不要在窖外堆放時間過長，壓的越實越好。裝料至窖口20～30釐米，用塑膠布覆蓋嚴實，上填入40釐米土，填土要高出地面10～20釐米。幾天后觀察如有填土塌陷，可用土再填平。
（3）取料：在青貯30～40天后，即可開窖取料，進行飼喂，開窖取料時要隨取隨封，若較長時間不取料，應用塑膠薄膜蓋嚴取料處，防止通風，發生霉爛。
