[加工技術]藥材金銀花採摘加工技巧
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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了藥材金銀花採摘加工技巧要點，具體操作如下：
1、採花時間：採花時間在上年9－12時，有露水時和降雨天不宜採，如有烘乾設備也可採摘。上午採的花青白色質重，乾燥容易，香氣濃厚，出商品率高，品質好。中午以後和陰天採的花質較差，加工率低。從花的發育過程看，習慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長成棒狀，青白色時為好，習稱為大白針。這時花即將開放，為最佳採摘時間，可以加工出優質商品。
2、採摘方法：採摘時用竹籃或藤籠，不能用布袋塑膠袋、紙盒裝，以防受熱生潮，體內的酶和蛋白質發酵，變色生霉。花蕾和花組織很嫩，必須輕採輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響品質。
3、晾曬乾燥：採後隨即進行乾燥，晴天晾曬。用竹箔或草席攤薄晾曬，厚度1釐米，不能多翻動。七成幹時放在明處散熱發汗，再復曬至幹。達到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘乾，先以35℃－40℃微溫烘2－3小時，再升高到50℃溫度烘至9成幹，不破損。種植面積大和産區應建烘房，嚴防發黴，提高商品品質。一般6－7公斤鮮花幹1公斤商品。
4、加工分等：加工須從採花和乾燥抓起，最好按質別分開乾燥，隨時揀去雜質，多産一等商品。金銀花商品國家標準分為四等。
一等：貨幹，花蕾呈捧狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感；氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、霉變；
二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%；
三等：貨幹，花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質、蟲蛀、霉變；
四等：貨幹。花蕾或開放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質、蟲蛀、霉變。
近期貨緊俏銷，一般多加工為混等。但種植應重視品質，以中藥材生産品質管理規範（GAP）為原則，建成産業化基地，創道地名牌商品，提高信譽和效益。
