[加工技術]如何防治辣椒疫病
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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了如何防治辣椒疫病，具體操作如下：
一、發生原因
（1）環境：田間適宜發病的溫度為25～33℃，相對濕度為85%以上，大棚內濕度大或棚膜上凝水結露的情況下，易發病。雨季或大雨後天氣突然轉晴，氣溫急劇上升，病害易流行。土壤濕度95%以上，持續4～6小時，病菌即完成侵染，2～3天就可發生1代，因此成為發病週期短、流行速度迅猛異常的毀滅性病害。
（2）栽培：高溫、高濕有利發病，澆水后土壤濕度大易積水，發病迅速，種植過密，通風透光不良，連年重茬的田塊發病重。大水漫灌或雨後淹水的田塊，凡浸泡在水中的莖、葉、果實都嚴重發病。偏施氮肥，磷、鉀肥不足，微量元素缺乏也是病害發生嚴重的原因。中心病株出現後，在濕度滿足的條件下可擴大侵染。中心病株出現到全田發病僅7天左右時間
二、防治
（1）農業防治：①選用優質、高産、抗病品種。②避免與花生、茄科類作物連作。可與十字花科等作物輪作，最好是水旱輪作。③前茬收穫後及時清理殘枝落葉，集中燒燬或深埋，耕翻土地，以減少病原基數。菜椒生長期和收穫後及時清除田間病株和病殘體，嚴禁將病株和病殘體隨意堆放，應集中燒燬。④移栽前深翻曬土，增加土壤透氣性，促進定植後快緩苗，壯大根系，增強植株抗病能力，提倡壟作或選擇坡地種植。⑤施用充分腐熟的有機肥，苗期宜少施氮肥，開花結果期適當增加施肥量。合理施肥，提高植株抗病性：以充分腐熟的有機肥為主，磷鉀肥作基肥，苗期少施氮肥，花蕾期加強追肥，對促進菜椒旺盛生長、預防早衰、減輕病害發生，具有極其明顯的作用。⑥宜採用滴灌或澆灌，嚴禁大水漫灌。棚室栽培時使用無滴膜，減少水滴産生。科學灌水、控水：因菜椒疫病的發生和流行與棚內溫濕度呈正相關，溫度越高，濕度越大，發生流行越重。棚室前緣及棚內低窪處、滴水處往往形成發病中心。因此灌水要及時適當，定植後要澆足定植水，緩苗髮根時，要適當控制水分，促根深扎土層，盛果期要充分供水。避免大水漫灌，嚴禁灌後積水，注意通風。
（2）物理防治：育苗前，將種子用55℃溫水浸泡30分鐘。
（3）藥劑防治：①種子先經52℃溫水浸種30分鐘或清水預浸10～12小時後，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，撈出後拌少量草木灰。②用72.2%霜霉威水劑、20%甲基立枯磷乳油1000倍液浸種12小時，或用高錳酸鉀500倍液浸種30分鐘，或用10%福馬林溶液浸泡30分鐘，藥液以浸沒種子5～10釐米為宜，撈出水洗後催芽即可播種。③用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液浸種消毒。④沿用舊苗床育苗時，苗床用10%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、58%甲霜靈可濕性粉劑或69%安克·錳鋅可濕性粉劑120～150克/公頃與細土60～75千克混拌均勻，播種時用藥土的2/3墊種，1/3蓋種。⑤在定植前8天，用70%五氯硝基苯3～4克/平方米進行土壤消毒，消毒後用塑膠薄膜覆蓋7天，以提高消毒效果，定植前1天揭膜通風透氣，以免引起藥害。⑥發病初期用50%氟嗎錳鋅(施德益)900克/公頃，或68%精甲霜·錳鋅(金雷)水分散粒劑1500～1800克/公頃，或12.5%氟啶胺(福帥得)懸浮劑375～450毫升/公頃，或12.5%韓樂寧可濕性粉劑1000～1500克/公頃，對水噴霧。每隔7～10天噴～次。
