[加工技術]袋生豆芽技術

【據中國農業資訊網】

以塑膠袋為容器，採用封閉式生産，每半公斤綠豆可産6公斤雪白粗壯的優質豆芽。

育芽罐的製作：

選室內一角，在離墻99釐米處壘一個長4.5米、高0.8米的單磚空槽。從下往上數在第4行磚的兩頭各57釐米處留孔，中間每隔82釐米再留3個孔。

取5塊2.8米的油氈，各在寬80釐米處朝外折疊，然後圍成圈，搭接12釐米縫成圓筒，放在壘好的槽中。筒與筒、筒與墻之間的距離都是7釐米。然後在筒的四週填滿麥秸或柴草，並壓實。筒內鋪半尺厚，挨近磚孔的地方要稍薄，以形成斜坡排水。剪一個直徑85釐米的油氈圓墊片，放于油氈筒內，這樣裏面就光潔不露柴草等保溫物了。把長3.5米、寬1.5米的筒狀塑膠薄膜，分截成90釐米長的5塊，將每塊的一邊煬住，並在煬住的一角剪一個孔，插33釐米長、內徑1.65釐米的硬塑膠管，並用細繩捆牢。塑膠管插入袋內的一頭要預先用粗鐵絲煬出兩圈小孔，並包上1塊窗紗，以免衝淋時將綠豆衝出。

把塑膠袋放入油氈筒內，在筒的前面靠底部位，對準窄墻割孔，塑膠袋的管子由此孔伸出墻外。把塑膠袋四週撫平，高出罐外的一截要向外翻，套在筒的上沿。塑膠袋底墊一個直徑85釐米的塑膠薄膜圓墊片，遮住不平的皺折，以防因存水而爛豆。