[加工技術]配合飼料的科學貯藏

【據中國農業資訊網】

配合飼料從生産到銷售，從購進到投喂，在貯藏過程中，如疏忽大意或措施不當，就會使品質下降，影響飼喂效果，造成直接或間接的經濟損失。為此必須高度重視配合飼料的貯藏和管理。

配合飼料在貯藏期間因水分、溫度、濕度、蟲害、鼠害、微生物等因素而受損，因此要採取相應的措施以避免其危害。

1.水分和濕度：配合飼料的水分一般要求在12%以下，如果將水分控制在10%以下，則任何微生物都不能生長，配合飼料的水分大於12%，或空氣中濕度大，配合飼料會返潮，在常溫下易發黴。因此，配合飼料在貯藏期間必須保持乾燥，包裝要用雙層袋，內用不透氣的塑膠袋，外用紡織袋包裝。貯藏倉庫應乾燥，通風，通風的方法有自然通風和機械通風。自然通風經濟簡便，但通風量小，機械通風是用風機鼓入飼料垛中，效果好，但要消耗能源，倉內堆放，地面要鋪墊防潮物，一般在地面上鋪一層經過清潔消毒的稻殼，麥麩或秸桿，再在上面鋪上草席或竹蓆，即可堆放配合飼料。

2.蟲害和鼠害：害蟲能吃絕大多數配合飼料成分，由於害蟲的糞便，軀體和惡味，使配合飼料品質下降。影響大多數害蟲生長的主要因素是溫度，相對濕度和配合飼料的含水量。這類蟲生長的適宜生長溫度為26℃~27℃，相對濕度10%~50%，低於17℃時，其繁殖即受到影響。一般蛾類吃配合飼料的表面，甲蟲類則吃整個配合飼料，在適宜溫度下，害蟲大量繁殖，消耗飼料和氧氣，産生二氧化碳和水，同時放出熱量，在害蟲集中區域溫度可達45℃，所産生的水氣凝集于配合飼料表層，而使配合飼料結塊，生霉，導致配合飼料嚴重變質，由於溫度過高，也可能導致自燃。鼠類嚙吃飼料，破壞倉房，傳染病菌，污染飼料，是危害較大的一類動物。為避免蟲害和鼠害，在貯藏飼料前，應徹底清除倉庫內壁，夾縫及死角，堵塞墻角漏洞，並進行密封熏蒸處理，以減少蟲害和鼠害。

3.溫度：溫度對貯藏飼料的影響較大，溫度低於10℃時，黴菌生長緩慢，高於30℃則生長迅速，使飼料品質迅速變壞；飼料中不飽和脂肪酸在溫度高、濕度大的情況下，也容易氧化變質。因此配合飼料應貯于低溫通風處。庫房應具有防熱性能，防止日光輻射熱的透入，倉頂要加隔熱層；墻壁涂成白色，以減少吸熱；倉庫周圍可種樹遮蔭，以避日光照射，縮短日曬時間。

飼料的種類不同，其貯藏時間，要求也不相同。

全價顆粒飼料，因用蒸汽調質或加水擠壓而成，能殺死大部分微生物和害蟲，且間隙大，含水量低，糊化澱粉包住維生素，故貯藏性能較好，只要防潮，通風，避光貯藏，短期內不會霉變，維生素破壞較少。

全價粉狀飼料，表面積大，孔隙度小，導熱性差，容易返潮，脂肪和維生素接觸空氣多，易被氧化和受到光的破壞，因此，此種飼料不宜久存。

濃縮飼料含蛋白質豐富，含有微量元素和維生素，其導熱性差，易吸濕，微生物和害蟲容易孳生，維生素也易被光、熱、氧等因素破壞失效。濃縮料中應加入防霉劑和抗氧化劑，以增加耐貯藏性。一般貯藏3~4周，要及時銷出或使用。

添加劑一般要求在低溫，乾燥，避光處貯藏。包裝要密封；許多礦物鹽能促使維生素分解，因此礦物質添加劑不宜和維生素混在一起貯存；添加劑預混料為避免氧化降低效價，應加入抗氧化劑，如BHT，乙氧基喹啉等；貯存時間直接影響添加劑的效價，某些維生素添加劑每月損失量達5%~10%，其産品應做到快産、快銷、快用，各種添加劑最好能在短期內用完。切忌長期貯存，更不要今年購進，明年才用。