[養殖技術] 影響雞飼料利用率的因素

雞群本身的因素不同生長階段的雞群對飼料的利用率也不同，如雛雞低而成雞高。雞個體之間的差別，對飼料利用率也有差別。

飼料因素不同種類的飼料，其營養物質消化率不一樣。大豆中含有抗胰蛋白酶、皂角素和血凝素等抗營養物質，這些物質都會影響其消化利用率和雞的一些生理生化過程，如果加熱適當，抗營養物質就能被破壞。菜子餅（粕）中含有硫葡萄糖苷，經芥子酶水解而産生硫氰酸鹽或唑烷硫酮等有毒物質，這兩種化合物可影響能量代謝和飼料轉化率，其他一些飼料原料（如谷實、青飼料、草粉、羽毛粉、血粉等）中也含有一些影響飼料利用率的不利因素。

飼料配方的科學性配製飼料時，只有各種營養物質（如能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等）都滿足雞的營養需要，並且達到最佳配比水準，才能夠使飼料的利用率達到最高；反之，必然會造成飼料營養物質的浪費。

飼料的加工和貯藏同一種飼料因加工方法不同，其營養價值也不一樣。如機榨的餅類比浸提的粕類蛋白質含量低，高溫也可能會使蛋白質變性，從而使營養價值降低。飼料貯藏時間越長，飼料的營養價值就越低，嚴重時還會發黴變質，甚至導致動物疾病的發生。

飼養環境及應激雞群所處的飼養環境，如溫度、濕度、通風、光照、空氣中有害氣體含量等情況的變化，都有可能引起雞應激，從而降低飼料利用率。（據農業部網站）