[加工技術]龍眼保鮮新技術

中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了龍眼保鮮新技術，具體操作如下：

主要做法：龍眼花後進行病蟲害綜合防治，減少果實蟲口病害，採後進行臭氧、超聲波、低溫減壓和涂膜等綠色保鮮處理，延緩果實成熟衰老，延長龍眼貯藏期和貨架期，保持龍眼原有風味新鮮度。從採前到採後，從産地到成品銷售，進行綜合保鮮技術系統研究，建立龍眼規範化采收、程式化降溫、無害化消毒的操作技術規範。龍眼果實保鮮進行無硫技術處理，整個過程採用綠色無污染技術，從採後到銷售各個環節形成冷鏈系統，建立新型、綠色、低能耗的龍眼保鮮技術産業化體系。

該技術經廈門市科學技術資訊研究院查新表明，國內未見結合運用超聲波和臭氧複合消毒，及低溫減壓、果實涂膜、氣調技術，並在龍眼冷鏈銷售模式中採用程式降溫，實現龍眼果實採後保鮮期3個月以上，貨架期超過7天的文獻報道。