[加工技術]雜交玉米的貯藏

中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了雜交玉米的貯藏技術，具體操作如下：

一、 貯藏前的準備

在收穫的雜交玉米中，將霉包、爛包揀出，分好、中、差堆放于蔑樓或木樓上，厚度約20釐米，經常翻動，通風晾幹後脫粒。也可以將帶穗玉米扎編成把，吊起晾幹或投入烤房內慢烘乾燥，再進行脫粒。脫粒後的玉米應迎風揚乾淨，曝曬2--3天，利用紫外線殺死附在玉米粒上的微生物，將其含水量降至安全貯藏水分14%以上(用牙一咬即成兩瓣，斷面平整，聲音清脆)，防止在貯藏期間霉變。然後用50%辛硫磷或80% 敵敵畏1500倍液噴灑空倉內外及周圍環境(墻和樓板等)。新制的貯藏容器，在放置前也要進行消毒處理，殺滅在倉縫、墻縫、板縫中越冬的害蟲。

二、貯糧容器的建造和密封辦法

1、貯糧倉庫的建造。根據家庭經濟條件和需貯藏玉米的數量，在便於防潮的地方，用磚和水泥建造成圓形或方型的貯藏倉庫，以便與其他糧食隔離保管，達到防霉、防蟲、防鼠的目的。

2、圍罩貯糧容器的製造。將厚0.35毫米的鐵皮板鉗成100釐米×200釐米規格2塊，在接頭寬4釐米處打7個孔，用螺絲旋緊，形成鐵皮圍罩貯糧容器，也可以用100 釐米×200釐米規格的2塊纖維板代替鐵皮板，製成同樣大小的纖維板圍罩貯糧容器。圍罩制好後，在接頭處用寬透明膠帶或紙糊好待用。使用時，將8 絲塑膠薄膜包紮好罩底，再裝入雜交玉米，然後用鮮牛糞和適量的灶灰調成糊狀，糊好罩腳，裱糊的高度為10釐米左右，再投藥熏蒸。

3、舊貯糧容器的改造。對農戶家中不規範的舊竹圍、舊囤籮、舊木櫃等貯糧容器，可按上述方法用膠布、紙貼實，或鮮牛糞拌灶灰漿把裏外糊平，待幹後再用塑膠薄膜1層或紙2 層裱糊裏面，再盛糧密封。對經濟較困難，無力製造貯糧倉的農戶，可將脫粒後的玉米集中堆放在樓板上，用保糧磷或防蟲磷拌糧，收攏成堆後用塑膠薄膜做圍帳幕，遮蓋密封即可，但此法不能防鼠。

三、 貯糧藥劑的使用方法

1、磷化鋁片劑熏蒸法。用編織較實，長和寬均約10 釐米的布，將磷化鋁片分片包紮好後，用木棍將藥包分上、中、下3層，零星地按每1000公斤玉米6-8片磷化鋁片，插入盛滿玉米的容器內，所插的藥包距容器壁約10 釐米。然後用8絲塑膠薄膜將容器口紮緊，使之密封，以便起到密閉熏蒸的作用。

2、磷化鋅酸化法。將玉米裝入貯藏容器內，至距容器口10釐米，用3 個大口徑瓶，按1000公斤玉米用藥2克加8 毫升酸醋的方法，先將酸醋放入瓶內，插入糧面1/2，距容器內壁10釐米，呈三角狀，然後倒入磷化鋅，迅速用8 絲以上塑膠薄蓋蓋嚴，密封罩口即可。

3、保糧磷拌糧貯藏法。按每1000 公斤玉米用保糧磷拌勻裝入容器內，或者每裝入玉米30釐米厚，撒一層保糧磷至盛滿為止。

4、防蟲磷制藥載體拌糧貯藏法。按每1000公斤玉米用防蟲磷有效成分30克或70%防蟲磷製劑43克的標準，先將所需藥劑加水一倍與1公斤米糠或鋸末拌勻，製成載藥體，再與相應數量的玉米拌勻入貯。

5、敵敵畏熏殺法。用80%的敵敵畏50克，將舊棉絮浸濕，然後放在鋪好塑膠薄膜的容器底部，再墊上蔑墊或草席片，裝入500-800公斤玉米，再用8絲塑膠薄膜封口熏殺。

6、辛硫磷毒糠法。用50% 辛硫磷2克加水100克，拌米糠0.5公斤製成毒糠，再拌玉米100公斤毒殺。