[養殖技術] 限制早期斷奶仔豬生産性能的因素
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Partridge和Gill（1993）、Granwell和Moughan（1989）概述了限制早期斷奶仔豬斷奶後生長潛力的基本因素。限制早期斷奶仔豬斷奶後生長性能的因素有：消化酶含量不足；吸收力降低；分泌酸能力減弱；從母乳中獲得的有益物質被切斷；飼料採食量不足；飲水量不足；飼料原料的抗原性。為早期斷奶仔豬設計飼料配方時，必須考慮這些因素，並且想辦法克服它們。
1、消化酶分泌量受限
新生仔豬本身能分泌消化母乳的各種消化酶，而且乳糖酶含量很高，並可分泌足夠的脂酶和蛋白酶消化母乳中所含的脂肪和蛋白質。但3周齡豬的其他酶（如胰蛋白酶、澱粉酶、胰凝乳酶）含量通常少於成熟酶體系消化酶含量的50％（Jensen等，1997）。因此，選擇仔豬補料的原料時，必須考慮原料的可消化性，使供斷奶仔豬日糧使用的原料與仔豬分泌的酶保持一致。
2、吸收力降低
哺乳期，仔豬腸道絨毛很長，對消化和吸收起很重要的作用。斷奶後，這些絨毛變短，表面積減少。因此提供給早期斷奶仔豬的日糧必須極易消化，而且對腸壁不産生抗原作用。
3、分泌酸能力減弱
早期斷奶仔豬的另一缺點是它不能分泌胃酸（Easter，1988），這可能會産生幾種後果。首先，鹽酸可以激活胃蛋白酶，胃蛋白酶有兩個最適pH值，一是在pH=2.0，另一個是pH=3.5。因此，胃pH值含量提高會減少蛋白質的消耗。此外，胃pH值可以防止活細菌從環境中進入小腸下端，分泌酸能力減弱可能導致仔豬消化不良的增加（Mayes，1990）。由於早期斷奶仔豬的分泌酸能力減弱，因此許多研究集中在斷奶仔豬的日糧中添加無機酸（Easter，1988）。主要包括延胡索酸、乳酸、檸檬酸或丙酸的使用，添加量為0.3％～3.0％。有研究表明酸化作用在仔豬斷奶後7d～21d作用最大，而且對含營養消化率很低的日糧，其效果最明顯。如果日糧中還有大量的含乳原料時，作用很小。此外，設計早期斷奶仔豬的日糧時，必須注意原料的酸粘結特性。例如，鹼性礦物質混合物，尤其是Ca，有很高的酸粘結特性（Bolduan等，1988）。在斷奶仔豬日糧中，高鈣含量能顯著地降低仔豬斷奶後的生産性能（Hardy，1992）。Mahan（1982）報道仔豬補料中Ca含量小于0.8％可提高仔豬的生産性能。
4、免疫力下降
初生仔豬沒有任何主動免疫能力，被動免疫主要以IgG的形式從初乳中獲得，但初乳中這種免疫球蛋白的含量在隨後的3周內很快下降，而仔豬直到3周齡後才能建立自己的主動免疫，並且主動免疫的建立相當慢，因此，在10d～18d斷奶的仔豬，其免疫力最低。因此，必須給斷奶仔豬提供最好的衛生條件，以保證仔豬最小的細菌感染。
5、飼料採食量不足
在大多數情況下，限制早期斷奶仔豬生産性能的因素是飼料採食量。採食高能量飼料的早期斷奶仔豬可實現最好的生産性能。飼料的消化率嚴重地影響飼料採食量（Toplis和Tibble，1995）。日糧消化率的微小變化，會對仔豬的自由採食量産生很大的影響。因此，
飼喂早期斷奶仔豬時，必須利用消化率高的原料。由於斷奶仔豬的飼料採食量對其生長性能起非常重要的作用，所以要採取一切措施刺激仔豬，使仔豬採食儘量多的飼料。由於這個原因，飼料香味劑作為一種刺激仔豬採食量的潛在方法引起很大重視。然而，很少研究證明在斷奶仔豬日糧中添加香味劑能提高仔豬的飼料採食量或生長速度。McLaughlin等（1983）採用飼養試驗的方法，對129種不同的香味劑進行試驗，結果發現只有5種香味劑最受仔豬喜歡，然而，沒有發現哪種香味劑能顯著地增加飼料採食量或生長速度。
6、飲水量不足
飲水量對早期斷奶仔豬的生産性能也有很大的影響。限制飲水管流量可使3周齡～6周齡仔豬的飼料採食量或生長速度降低15％。Topplis和Tibble（1994）推薦仔豬斷奶後乳頭飲水器每分鐘流量至少570ml。
7、飼料原料的抗原性
Newby等（1985）報道，某些日糧原料有引起早期斷奶仔豬短暫過敏反應的潛在作用，這一因素可能是仔豬斷奶後生長受阻甚至拉痢等現象的原因。並且把這一現象稱為抗原性。目前，大多數飼料原料的消化率值是用生長肥育豬測定的。還需要對斷奶仔豬研究出相應的參數。（據農業部網站）
