[加工技術]膨化全脂豆粉工藝與主要參數

【據中國農業資訊網】

大豆-→清理-→烘乾-→粗碎去皮-→粉碎-→混合-→擠出膨化-→烘乾冷卻-→粉碎分級-→膨化全脂豆粉。

主要工藝參數：

l 成品的典型成分：水分3.5%，蛋白質45%，油脂20%，灰分3%，維生素B1、B2及煙鹼酸等幾乎沒有損失，且蛋白質所含賴氨酸約佔5%，均較同類産品為高。

原料：

種植業--油料和豆類植物原料類--大豆；

大豆

産品所用的標準：

QB 2075-1995 速溶豆粉（豆奶粉）

關鍵設備：

烘乾機 粉碎機 膨化設備。