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根據油菜的生物學特性春化階段對溫度的要求,將油菜分為冬油菜和春油菜兩種類型。
冬油菜型因苗期對低溫的要求不同又分為冬性、半冬性和春性。我國種植的油菜90%屬冬油菜。
冬性油菜:苗期需0-5℃的低溫,經20-40天才能通過春化階段進行花芽分化。秋播油菜的中晚熟種和晚熟種屬於這一類。冬性強的品種能適應-15℃的冬季低溫,抗寒性、耐旱性均較強。適於南溫帶氣候。主要分佈于華北中部至淮河、秦嶺以北地區、即陜西中南部、河南、河北中南部、山西中南部以及蘇北、皖北等地區。
半冬性油菜:苗期對低溫的要求不太嚴格,介於冬春性之間,一般需5-15℃的溫度經過20-30天即可進行花芽分化。冬季能耐-10℃的低溫。適於中亞熱帶氣候,主要分佈于淮河、秦嶺以南、南嶺以北的江淮、江漢、江南、西南等廣大地區。
春性油菜:苗期需10-20℃的溫度,經過15-20天即可,宜於中亞熱帶氣候,冬季溫暖的地區,主要分佈于廣東、廣西、福建、雲南南部及河谷地區。華南秋冬播種,北方春夏播,長江中下游遲播品種都屬這一類。
春型油菜:苗期對溫度的要求與春性油菜類似。適於北方和高寒地區。冬夏季溫涼。主要分佈于華北北部、東北、西北、青藏高原海拔3000米以上4600米以下的地區。
光照階段:油菜通過春化階段後進入光照階段,油菜屬長日照作物,春油菜對光長敏感,需經過14小時以上的日長才能現蕾,縮短到12小時則不能正常現蕾開花。但冬油菜品種對光照長溫度屬弱敏感型,對長光照不敏感,現蕾開花前經歷日長11小時左右即可。也有高於14小時或有低於10小時的品種。