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[農事指導]油菜與氣象
關鍵詞： 春油菜 苗期 生殖生長 結莢期 營養生長 白菜型油菜 冬性 冬油菜 中晚熟 中熟品種
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油菜的適宜氣候區
①冬油菜的最適宜氣候區：主要包括秦嶺淮河以南、南嶺以北廣大地區。該地區冬季較濕暖，對油菜越冬有利。開花結莢期的日平均氣溫在14-18℃，有利於開花結莢，雨水充沛對油菜生長有利。
②冬油菜的適宜氣候區：主要包括黃淮關中一帶，該區冬季溫度較低，油菜越冬有明顯的停止生長階段，抗寒性強的品種能適應。油菜生長期中降水適中（300-450毫米），花角期雨水少，日照多，有利於油菜生長。
③春油菜最適宜氣候區：青海柴達木盆地以東、藏南、藏東、川西、甘肅西南以及內蒙古陰山以東、黑龍江、吉林東南部、該區降水量300毫米以上，溫度適宜，日較差大，有利於油菜生長髮育。千粒重高，含油量高，是中國春油菜高産區。
④春油菜適宜氣候區：包括黑龍江中南部、內蒙古部分地區，河北、山西大部、陜西高原、寧夏、甘肅南部、新疆準葛爾盆地、塔裏木盆地、土魯蕃盆地等周圍地區。
油菜對熱量條件的基本要求
①冬油菜栽培的北界：最冷月（1月）平均最低氣溫-10℃的地區；低於-10℃的地區為春油菜區。
②1月平均氣溫點15℃，開花結莢期日平均氣溫大於22℃的地區冬油菜，春油菜都不宜種植。
③油菜全生育期對熱量的要求：冬油菜冬前有7-10片葉為冬前壯苗，平均每生長1片葉需大於0℃積溫50℃，從播種到越冬需大於0℃的積溫隨品種而不同600-1000℃或1100-1300℃；從播種到成熟需大於0℃的積溫1800-2500℃。一年一熟春油菜從播種-成熟需大於0℃積溫1000-2000℃。
油菜的各生育階段與氣象
發芽：下限溫度3-4℃，最適溫度25℃，上限溫度36℃。16-20℃的條件下3-5天可出苗。低於3℃，高於36℃都不利於發芽。土壤水分保持在田間持水量60-70%為宜。
苗期（出苗至現蕾）：油菜苗期約佔全生育期日數的一半。甘藍型中熟品種苗期120天左右（由頭年的10月到次年的2月），生育期長的品種此期更長。苗期分苗前期和苗後期，苗前期指出苗-花芽分化，苗後期指花芽分化-現蕾的一段時間。此期適宜溫度10-20℃，下限溫度0℃，苗期需充足的光照，適宜的土壤含水量，佔田間持水量的70%左右。
現蕾：冬油菜一般在開春後氣溫穩定在5℃以上開始現蕾。
抽苔：現蕾後即可抽苔。日平均氣溫大於10℃，可迅速抽苔（適宜的溫度10-20℃）。適宜的土壤水分應是田間持水量的80%左右。
現蕾抽苔又稱蕾苔期，此期營養生長與生殖生長同時進行，一般為25-30天，包括根葉的生長，分枝的生長，花芽分化，現蕾。主要是莖的生長和花芽分化 。主莖各葉全部出完 ，單株葉面積擴大 ，蕾苔期決定角果的每角粒數的重要時期。
開花期：油菜開花期是營養生長與生殖生長都很旺盛的時期。花期為20-40天，盛花期葉面積達一生最大值，葉面積指數達4-5，也是光合作用最旺盛時期 。開花期是決定每角果子粒數的關鍵時期。油菜開花的適宜溫度範圍12-20℃，10℃開花數少，36℃以上開花結實不良。油菜開花的下限溫度為日平均氣溫點5℃，多不開花。油菜開花的適宜溫度為日平均氣溫14-18℃，油菜開花的上限溫度為日平均氣溫?22℃。
白菜型油菜要求溫度較低，甘藍型要求溫度較高，早熟、早中熟和中熟品種開花期早，開花溫度較低；中晚熟、晚熟品種開花遲，溫度較高。
開花期土壤濕度以田間持水量的70-80%為宜，需要充沛的日照。
角果發育成熟期：油菜從終花到成熟，一般經歷25-30天。主要是角果發育種子形成和油分積累。此時根、莖、葉的生長逐漸停止，功能逐漸衰退。角果迅速伸長增粗，是爭取籽粒飽滿和提高含油量的關鍵時期。
角果發育成熟期適宜溫度15-20℃，以18-20℃為最適宜。日平均氣溫大於6℃，能正常結實壯籽。土壤水分以不低於田間持水量的60%為宜。
不同生育期對水分的要求（立方米/畝·日）：苗期0.85，蕾期1.37，花期1.89，角果期1.20。苔花期是油菜一生中的需水臨介期。此時若缺水則分枝短、花序短、花脫落嚴重，産量降低。高産油菜一生需水量250-300立方。
油菜生長髮育的不利農業氣象條件
低溫凍害：苗期低溫凍害，氣溫降至-3?/FONT>-5℃狀態，葉片開始受凍，-7?/FONT>-8℃受害較重。冬性強的品種能抗-10℃以下的低溫。冬季低溫加上大風加重凍害。抽苔開花期對低溫敏感。
春季開花時氣溫驟降至5℃將停止開花。若遇0℃以下的低溫或冰天雪地可受凍致死，甚至整個花序、花蕾枯萎脫落。氣溫低於10℃或高於22℃對開花不利，開花數顯著減少。
高溫逼熱：高溫使花器官發育不正常，蕾莢脫落率增大。冬油菜灌漿成熟期日最高氣溫常常超過適宜溫度，日最高氣溫大於30℃，造成高溫逼熱以致減産。
連陰雨：南方因雨水過多，特別是花期多雨，伴隨著低溫寡照常發生濕害，引起植株早衰，使角果數減少，每角粒數下降，千粒重降低造成減産。