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在國外,一般認為肥料在作物增産中的作用佔30%~50%。每公斤化肥(有效成分)增産糧食8~12公斤,油料作物4~8公斤、棉花3~6公斤。中華人民共和國成立以來,我國的農業生産有了很大的發展,主要的經驗是,一靠黨的政策,二靠科學技術,三靠物質投入。根據有關的統計分析,我國農業增産中35%是依靠採用新的科技成果取得的。農業是以綠色植物為基礎,將光能轉變為化學能的産業,即物質能量轉變的産業,也就是説,農業是利用環境資源而進行有目的有計劃的物質能量轉換産業。因此,要取得農業的豐收,必須合理開發和充分利用包括氣侯、土壤、生物、農用礦産、能源資源,並投入適量的肥料、農藥、電力、農機、農膜等農業生産資料,以滿足農作物的增産需要。
合理施肥不僅能夠增加農作物的産量,而且能夠改善農産品的品質,提高農産品的貯藏效果以及商品價值,並能改良與培肥土壤。
在我國,有機肥在肥料中佔有較大比重。全國化肥試驗網曾對1980年以來全國135個5年以上的肥料定位試驗進行了總結,結果表明,連續施用有機肥料(每畝用量2000~5000公斤)在試驗的最初5年內,增産效果有逐年增加的趨勢,比不施有機肥的穀物增産率,從第1年的7.7%上升到第5年的16.3%,5年平均增産12.8%。施用有機肥料的增産量,從第1年的每畝24公斤上升到第5年的每畝45公斤,5年平均每畝增産37公斤。
全國化肥試驗網1981~1983年的試驗也表明,化肥的增産效果很顯著。829個水稻品種試驗結果,與不施化肥相比增産40.8%,1260個小麥品種試驗,增産56.6%,629個玉米品種試驗,增産46.1%,62個棉花品種試驗,增産48.6%,64個油菜品種試驗,增産64.4%。平均每公斤有效成分氮肥可增産水稻、小麥和玉米等主要糧食作物9.1~13.4公斤,皮棉1.2公斤,油菜籽4公斤。每公斤磷肥增産主要糧食作物4.7~9.7公斤,皮棉0.68公斤,油菜籽6.3公斤。每公斤鉀肥增産主要糧食作物1.6~4.9公斤,皮棉0.95公斤,油萊籽0.63公斤。
1990年我國化肥總用量為2590.3萬噸,糧食總産量為44624.3萬噸。如果按我國化肥總用量的80%用於糧食作物,每公斤化肥平均增産糧食8公斤中國肥料則可增産糧食16577.9萬噸。肥料是我國農業生産發展非常重要的因素之一。