[農業百科]冬季溫室大棚蔬菜生産管理及科學消費

2012年08月23日15:36 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信字號：T|T

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春節即將來臨，蔬菜、水果等農産品的消費需求旺盛，加強冬季蔬菜品質安全監管，引導科學消費，避免農産品品質安全事故的發生，十分重要。結合近日農業部農産品品質安全專家組赴山東巡查督導過程中發現的問題，農業部農産品品質監督檢驗測試中心（昆明）常務副主任黎其萬研究員建議從以下幾個方面，增強冬季溫室大棚蔬菜生産管理及提高節日期間科學消費意識。

一、加強冬季蔬菜生産管理，確保節日供應優質安全蔬菜

冬春季節，溫室大棚蔬菜生産環境相對封閉、天氣乾旱，易導致病蟲害發生，容易出現亂用濫用農藥現象。同時，冬春溫度低，光照偏弱，蔬菜上殘留的農藥分解速度減緩，容易導致農藥殘留超標問題，影響蔬菜品質安全。冬春季節，溫室大棚栽培要生産出優質安全的蔬菜産品，應當重點做到以下四個方面：

1、採取有效的增溫、增光、保溫等措施。光照不足、溫度低時容易造成落花落果及冷害凍害，可採取增加草苫厚度、多層覆蓋、加溫等措施，增加土壤的容熱量。遇到連續陰天、霧雪災害天氣時，可採取陽光燈、紫光膜、加挂反光幕等措施進行增光。在不影響溫度前提下，草簾應儘量早揭晚蓋，也能延長蔬菜光照時間。

2、摸清病蟲害，合理使用農藥。溫室大棚晝夜溫差大、濕度高，特別容易發生病蟲害，以病害發生較多，應及時做好病害的監測和發生期預報。制定科學合理的防治技術方案。如白粉病、猝倒病等易在茄子、辣椒、番茄、黃瓜等作物上發生，灰霉病易在番茄、黃瓜、茄子、辣椒以及茄果類越冬育苗期易發生，疫病可在辣椒、番茄、茄子上，霜霉病可在黃瓜、萵苣、蔥上。藥劑防治應以預防為主，防治疫病在發病初期噴藥。及時摘除病葉、病枝和病果、控制澆水、晴天加強通風透氣、降低棚內溫度也能降低發病率。

3、加強過程式控制制，建立健全生産記錄檔案。做好溫室大棚蔬菜農藥、肥料等投入品使用和生産過程等關鍵環節的管理，建立蔬菜品種、種植時間、施肥噴藥時間、肥料農藥名稱、收穫期、産量、銷地等記錄檔案。杜絕在蔬菜生産中使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等禁用高毒農藥，克百威、涕滅威等限用農藥要正確掌握使用量、濃度、次數，嚴格執行農藥使用的安全間隔期。

4、要加強檢驗檢測，不合格蔬菜絕不上市銷售。農戶或農民專業合作組織可進行自檢或者委託檢驗，對已過安全間隔期的蔬菜進行檢測，檢測合格後方可上市銷售。農業部門要加大蔬菜中禁限用高毒農藥殘留和使用頻次較高（如乙草胺）農藥監測，及時處理發現的問題和隱患，對不合格蔬菜依法進行處理，確保不合格産品不流入市場。

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