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攢勁滴很!《田園過大節》走進陜西漢中,秦巴飲食文化節來啦!

發佈時間:2022-08-11 18:02  來源:北青網娛樂    責任編輯:曾勝玉    合作推廣:wfp@china.org.cn

  咱就是説,還得是中華美食,太香了!別眨眼,全是好吃的。

  8月11日,CCTV-17大型融媒體行動《田園過大節》走進陜西漢中——“秦巴飲食文化節”,一起用美食共慶豐收。

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  從街邊美食到民俗文化,“俯拾皆非遺”的是怎樣一座城?這裡為什麼被稱為西北“魚米之鄉”、秦巴“天府之國”,在這場秦巴腹地的飲食文化之旅中,《田園過大節》帶你逐一探尋。

  嗝~攢勁!熱米皮涼麵皮敞開吃

  在漢中,面皮是妥妥的“門面擔當”,街頭隨處可見大大小小的面皮店,儼然已是這座千年古城的“真香地標”。

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  説是面皮,其實是用米漿蒸制而成,所以當地又習慣叫“米皮”,而“熱米皮”,是漢中特有的飲食文化。清早上班,來一碗熱米皮,淋上特製的鮮辣子,就著燙嘴的香氣,一口下去,那是穩穩的幸福。

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  一碗讓人垂涎欲滴的漢中面皮,如何走上更多人的餐桌?《田園過大節》編導專程來到陜南首家日産10萬袋漢中面皮的現代化生産線,帶網友沉浸式觀摩“一碗麵皮的一生”,看小小面皮如何成為助力鄉村振興大産業。

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面皮生産線上,自動分裝入碗

  熱氣騰騰的生産車間,既有面皮的香氣撲鼻,還有完美切割、分裝入碗等環節的“超治愈”畫面,那真是“好滴很”“攢勁滴很”!

  首次亮相的地道“漢家宴”了解一下

  漢中牛肉乾、香辣河蝦、漢中釀肘子、原公雜燴、土蜂蜜焗山藥、菜豆腐煨烏雞......1道花色冷拼+8涼8熱主菜+2道特色點心組成色香味俱全的“漢家宴”,在8月11日直播中全網首次亮相,佔據了本次“秦巴飲食文化節”絕對C位!

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“漢家宴”菜品——茶壺酥

  這桌“漢家宴”,也是從“漢中菜”菜係的近百道菜品中甄選出的,最能體現當地農産品特色和飲食文化傳承的美食集萃。在《田園過大節》漢中專場直播中,中國烹飪大師曹永勝帶領青年大廚趙斌一起,用這桌濃縮了千年飲食文化傳承的“漢家宴”,打動每一個與漢中美食相遇的人。

  夜宵時間到

  “深夜食堂”您吃點啥?

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  總臺農業農村節目中心主持人王晨雨和漢中臺主播小曦探訪飲馬池夜市

  節日主場的直播結束後,還有“彩蛋”等著大家。下一站漢中街頭的“深夜食堂”,總臺農業農村節目中心主持人王晨雨和漢中電視臺的美食主播小曦,帶領廣大網友“逛吃”飲馬池小吃城夜市。

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  熱米皮、涼麵皮、菜豆腐、麻辣雞……在飲馬池夜市,想在漢中多交幾位朋友的話,只需端一碗漢中的美食,再來上幾下“吸溜”聲即可。

  直播“漢中慢生活”

  綠水青山的西北“小江南”

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漢中市南鄭區黃官鎮的稻田

  8月10日《田園過大節》陜西漢中“秦巴飲食文化節”專場已透過慢直播的鏡頭穿越漢水之源,感受奇趣自然。

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朱鹮在稻田中自由飛翔 圖源:新華社

  被譽為“東方寶石”的朱鹮,對棲息地環境要求極高,曾一度瀕危。從1981年只剩下7隻,到40多年後的今天突破7000隻,漢中洋縣的田間阡陌是它們最理想的家園。農民在水田間忙碌,朱鹮在身後自由覓食的場景隨處可見。

  “朱鹮可是我們漢中四寶之一”,這句話常聽到當地人説起,帶著濃郁的家鄉自豪感,全民保護朱鹮已經成為整個漢中的共識。

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  來漢中,過大節!

  感受悠悠古韻,見證蓬勃新氣象

  《田園過大節》——走進陜西漢中“秦巴飲食文化節”,由中央廣播電視總臺農業農村節目中心、中國農村青年致富帶頭人協會、共青團陜西省委員會、漢中市人民政府主辦,中共漢中市委宣傳部、漢中市農業農村局、漢中市經合局、漢中市商務局、漢中市文旅局、漢中市鄉村振興局、共青團漢中市委、漢中市廣播電視臺承辦。



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