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《百姓的味道》謝霆鋒解鎖潮汕鄉宴 楊千嬅回故鄉尋味亦尋根

發佈時間:2022-01-14 10:29  來源:北青網娛樂    責任編輯:曾勝玉    合作推廣:wfp@china.org.cn

  今晚20:20,由江蘇衛視、鋒味控股聯合出品的美食紀實類真人秀《百姓的味道》于江蘇衛視繼續開啟尋味之旅,獨家網路平臺優酷20:30跟播。

  中國的美食版圖中,潮汕一直以生猛鮮美而聞名遐邇。從海鮮到滷味,從軟糯到筋道,潮汕美食一年四季都非常好吃,從年頭吃到年尾不帶重樣。今晚《百姓的味道》中,謝霆鋒與楊千嬅來到潮汕,在鄉宴上體驗潮汕的百姓味道、百味人情,也開啟一段楊千嬅的“歸鄉尋根”之旅。

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  謝霆鋒鄉宴做“頭甜” 楊千嬅體驗手捶牛肉丸  

  漫步汕頭街道,道路兩旁的騎樓、撲面而來的獨特僑鄉文化,展現著這片土地上人們翻山越嶺、遠渡重洋的奮鬥歷史。

  謝霆鋒楊千嬅尋訪潮汕味道的第一站就從琳瑯滿目的特色小吃開始。色彩繽紛的粿品因為扛餓耐儲存,是潮汕人外出打拼會隨身攜帶的鄉味;傳承了四代的手捶牛肉丸想要筋道彈牙必須經歷一番“捶練”,熱火朝天的場面引得謝霆鋒楊千嬅當場學藝。

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  除了街頭尋味,二人也將與潮汕鄉廚一起,為吳奶奶籌備一場地道鄉宴,帶來粿品、蠔烙、澄海獅頭鵝等特色美食。鄉宴菜式的主角一直都是“無鵝不成宴”的澄海獅頭鵝,每一位專業鹵鵝師傅都有獨家秘制的老鹵和精細考究的手法。滷水、香料、紅糖水慢慢熬煮,為觀眾獻上一道色澤紅亮、鮮香入味的澄海獅頭鵝。謝霆鋒將親身感受鹵鵝“秘訣”,更主動請纓為吳奶奶的團圓家宴製作“頭甜”——反沙芋頭。

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  充滿故鄉風味的宴席同樣喚醒了楊千嬅骨子裏的潮汕基因,初學做粿品的她第一個作品就得到了認可,還獲贈了謝霆鋒為她特別定制的神秘禮物!

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  謝霆鋒烹調創意腸粉楊千嬅歸鄉尋覓勇氣根源

  美食中有家人的愛與力量,澄海區的楊家廟中有自己的來處和家族的脈絡,對於楊千嬅而言,這次潮汕尋味之旅,也是一趟重拾鄉味的尋根之旅。今晚,觀眾將跟隨楊千嬅,感受潮汕女性骨子裏的“勇”。

  潮汕女兒的“勇”,可以是奔赴他鄉、乘風破浪的一腔孤勇。楊千嬅多年以來展現的獨立女性的形象和一以貫之的勇氣,正是由家鄉的文化和味道傳承而來。吳奶奶和她遠行回鄉的女兒,既繼承了潮汕女性堅強靈巧、為家人默默付出的品質,也有著和楊千嬅一樣敢於離開家鄉奔赴遠方、為自己的生活和理想奮鬥拼搏的勇氣。

  潮汕女兒的“勇”,也可以是迎難而上、攜手並進的堅守之勇。然記腸粉夫婦,用借來的100塊錢開起了一家小店,20年共守的不僅是一口爽滑的味道,也是對彼此不離不棄、甜苦與共的愛。這份溫潤相守的感情也激發了謝霆鋒的靈感,用豐富鮮美的食材、晶瑩剔透的粉皮製作精美的“石榴雞”,讚美潮汕女性堅守真愛的勇氣。

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  鄉味根植在人們心中,帶來源源不斷的勇氣和力量,伴隨著人們去到天涯海角。今晚20:20江蘇衛視, 20:30獨家網路平臺優酷,《百姓的味道》帶你走進潮汕美食的活色生香。

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