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劉宇寧:沒有過去的經歷,當不了“萬能員工”

發佈時間:2020-09-15 08:16  來源:羊城晚報    責任編輯:馮楚迪

  劉宇寧


  劉宇寧與林大廚


  合夥人其樂融融


  綜藝節目《中餐廳4》正在湖南衛視熱播。目前,“中餐廳號”餐廳遊輪已從巴東到達了岳陽,繼兩位“鮮廚”馮偉和卡斯柏之後,歌手劉宇寧也登船當上飛行嘉賓,勤快懂事又在出道之前學過廚師、當過餐廳服務員的他,受到了合夥人的一致好評,被讚為“萬能員工”。

  近日,劉宇寧接受了羊城晚報等媒體採訪,暢談本次來到《中餐廳4》的感受,並爆料和其他青春合夥人的趣味故事。

  “萬能員工”推薦拿手菜式

  作為餐廳新人的劉宇寧,初來乍到就面臨嚴峻的考驗:黃曉明暫時離開,兩位“鮮廚”也因工作原因離開,餐廳陷入人手不足的困境。因此劉宇寧一加入後廚便身兼多職,洗菜、剁肉、洗碗、傳菜,樣樣都幹得麻利。

  當被問及如何看待“萬能員工”這個稱號時,劉宇寧稱:“《中餐廳》第一季播出時我就在想,‘這個節目是不是太適合我了?’結果,現在夢想成真了,這就像以前那些年的經歷或者吃過的一些苦都是收穫——沒有過去的經歷,我就沒有現在的狀態。我很開心以前學的東西能用上,能被稱為‘萬能員工’。”

  劉宇寧直言,開餐廳是向客人提供服務,要放低自己的姿態:“我們遇到的客人都很好,沒有刁難我們,在這裡工作很溫暖很輕鬆。”不僅如此,在這個過程中,劉宇寧還跟張亮和林大廚學到了很多新菜式和烹調方法:“亮哥和林大廚就像兩個活寶,兩個人還會互相拋梗接梗,讓經營的過程變得很歡樂。”

  劉宇寧還向觀眾安利自己在節目中結合湖北當地飲食習慣和東北菜軟炸肉開發的新菜“妙在其中軟炸肉”:“我加了一些創意,用好多蒜泥腌肉,腌完之後加上紫蘇……效果真的很棒。”

  做800份盒飯累到快崩潰

  “《中餐廳》是我錄製過的最累的節目,沒有之一。”此前,黃曉明接受採訪時,就表示對節目的工作強度心有餘悸。“累”也是劉宇寧登船以來的最大感受:“這也是我錄過最累的一個綜藝,它不像別的綜藝,可以錄一會兒緩一會兒,《中餐廳》就沒有停機,一直在錄,感覺有刷不完的碗、洗不完的食具、幹不完的活兒……剛開始的時候不是特別適應。”除了洗碗洗到崩潰,劉宇寧還透露《中餐廳》是沒有劇本的:“你得自己找活兒幹,找到自己在團隊中的位置。”

  在終點站武漢,劉宇寧與合夥人一起為抗疫一線的平民英雄親手製作了800份暖心盒飯。他直言一天製作800份盒飯的過程特別崩潰:“從備菜到做菜再到分裝,連休息的時間都沒有,飯也不想吃,到了承受能力的極限。”但為這些平民英雄們送上愛心餐的時候,劉宇寧還是感覺十分自豪,“真的應該向他們表示最崇高的敬意。”一路下來,劉宇寧覺得自己在節目裏獲得成長:“我現在做事更細心了,抗壓能力也增加了。”

  黃曉明趙麗穎多有關照

  短短一段旅程,劉宇寧就和合夥人培養了默契和友誼。黃曉明在接受採訪時,曾經大讚劉宇寧:“他在攬客、做飯等方面都幫了我們很多,讓我特別感動。”

  對此,劉宇寧表示:“來節目之前我還有些擔心,因為曉明哥成名這麼多年,感覺是我遙不可及的人。但在節目中曉明哥非常顧及我的感受,親自帶我融入這個集體,感覺是真的把我當成弟弟對待。”不僅如此,他透露節目錄製結束後,大家都保持著聯繫,趙麗穎也對他十分關照:“接觸前曾擔心麗穎老師會不會有點高冷,但熟悉了之後發現她是一個非常溫暖的人。”他透露,趙麗穎還和他分享演戲經驗,給了他很大的幫助:“麗穎老師説‘劇本你可以先發給我,我幫你看看,把把關’,我擔心會不會太打擾她,她説‘不會啊,我跟你分享的過程,我也在學習’。”另一名搭檔李浩菲曾在《歌手》節目中與劉宇寧有過短暫互動,劉宇寧這次和她組成“倒垃圾搭檔”:“臟活兒累活兒她都搶著幹,有時候我都搶不過她,她不是愛表現,就是很真誠地主動分擔工作,而且從來沒有抱怨過。”

  採訪最後,當問到會不會追看《中餐廳4》時,劉宇寧毫不猶豫地表示:“當然會追!包括我所有拍過的戲,上過的綜藝,演過的晚會……我自己都會開彈幕看。看到自己哪些地方做得不好,觀眾有好的建議給我,我之後都會注意,這樣才會有進步。”



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