新華集團于2000年投資創辦安徽新華職業學院。2005年，升格為普通本科高校，更名安徽新華學院，同年成立黨委。2009年，學校順利通過學士學位授予權評審，成為安徽省首家獲得學士學位授予權的民辦本科高校。2013年，學校順利通過本科教學工作合格評估並獲得評估專家一致好評。2015年，學校獲批為安徽省應用型高水準大學建設單位。2016年，學校辦學經驗入選教育部應用型高校辦學經驗彙編。2017年，學校發展成為長三角地區規模最大的民辦本科高校。自2015年以來，學校連續3年在騰訊網、校友會網、中國民辦高等教育研究院等第三方評價機構的排名中，均位居安徽第一、全國第一方陣，學校人才培養品質與辦學水準受到社會各界普遍認可。
學校現有11個二級學院、2個教學部和1個省級研究中心，現設60個本科專業、22個專科專業，基本形成了以工、管為主，經、文、醫（藥）、藝協調發展的學科專業體系。目前各類在校生22742人，專任教師1643人，其中教授126人、副教授400人、具有博士學位的教師133人，具有碩士學位的教師1052人，碩士以上教師佔比76.8%。學校推行“三個三位一體”的人才培養模式改革與創新，人才培養效果明顯。2017年學生獲得省級以上各類獎項385項。2017屆畢業生最終就業率達到96.12%，超全國平均水準，特色就業效果明顯，在考研升學、創新創業、“三支一扶”、“特崗教師”、西部志願服務等方面均取得較好成效。
學校始終堅持社會主義辦學方向，堅持立德樹人的根本任務，以“一流大學，百年新華”為教育情懷，堅持應用型定位和國際化的發展方向，不斷提升“人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承與創新、國際交流與合作”的能力水準。