11月22日晚，朱海燕教授應邀參加由萬里茶道協作體茶藝國際傳播中心、萬里茶道茶學院（籌）、中國民俗學會茶藝研究專業委員會、江西省茶藝師職業技能培訓中心、悅讀茶書會等聯合主辦的“茶藝師，走過20年”的系列公益講座。

朱海燕教授直播現場

2002年11月，國家《茶藝師國家職業標準》頒布。茶藝師作為國家職業，走過了砥礪前行的輝煌20年，成為國內外關注的新興職業。此次對話是“茶藝師，走過20年！”公益系列講座的第三講。公益講座以線上對話的方式進行，朱海燕教授主講，余悅研究員客串主持人，就“茶藝師標準與茶藝美學”進行了熱烈的交流探討，吸引了諸多業內業外茶文化愛好者有關注與參與。

朱教授説，2002年《茶藝師國家職業標準》從茶藝師職業特色的實際出發，從顯性與隱性兩方面表述了對茶藝師美學素養的要求。顯性的表述有，如在接待禮儀中人體美學知識的運用、在茶藝編創中對茶藝美學知識的綜合運用等。當前，茶藝在業界有廣義的和狹義之分。現如今，更多人理解的茶藝是從狹義的角度出發。狹義的茶藝是如何泡好一杯茶、品好一杯茶的技術與藝術。而茶藝美學則是在泡茶和品茶過程中的審美態度、審美趣味、審美創造等。茶藝美學涵蓋了人、茶、水、器、藝、境等多個方面，具體而言，體現在茶藝師個體的儀容、儀錶、儀態、服飾的外在美，以及茶藝師事茶的動態過程中的技術與藝術之美。概而言之，“外修形，內修心”，是茶藝師永恒的追求。

茶藝是一個綜合藝術，是有不同類型的，如生活茶藝、行銷茶藝、舞臺茶藝，還有比賽類型的茶藝等。關於茶藝美學在茶藝比賽中的呈現，朱教授認為：不同類型的茶藝競賽要求不同，茶藝美學應有不一樣的表現。例如：在規定茶藝比賽中，比的是基本功，講究規範的儀態、舉止、禮儀和操作的技術的規範美；而創新茶藝與規定茶藝則有不同，比的是創新創意能力，它帶有舞臺演示功能，是對茶藝美學知識的綜合應用，要求外在的形式和主題的內涵高度的匹配；茶席設計比賽，比的是選手綜合茶、水、器等各要素從“宜茶性、色彩和、形式諧”的多方協調能力，並借助燈光、聲樂營造出與主題相和的作品……但無論何種主題與創作方法，皆以“真、善、美”為標準。再如，湖南衛視茶頻道舉辦《最美茶藝師》，因是在電視媒體上展示，受眾面廣，影響力大，因此，既要有專業性，還講究舞臺表現藝術，才能讓傳播更為有效。

在談及如何提升茶藝師的審美能力時，余悅研究員認為：茶藝師首先要有一雙發現美的眼睛，要有動手能力來創造美的茶藝，要用心來打造茶藝美學。朱海燕教授也有相同見解，她認為茶藝師的這個審美的提升，就是理論與實踐並重，將所學的茶藝美學的理論知識要在實踐中去運用，即“知行合一”，才能不斷提高審美素養與審美創造能力。當然，“師傅領進門，修行靠個人”，茶藝美學的學習與實踐，更需要學習者的刻苦學習與潛心“體悟”。

在談到茶藝師的職業前景時，朱教授認為茶藝師從事的是“美的事業”，茶藝師是茶文化的傳播者，科學飲茶的倡導者，生活美學的指導者。社會是按美的原則創造和發展的，所以隨著社會的發展，物質水準的提高，人們對美的生活需求也會越來越高，茶藝師職業一定會隨著社會的發展有著廣闊的空間。朱教授表示：應以開闊的視野來看待茶藝師職業，未來的茶藝師不應局限于茶行業，可以走向各行各業的崗位就職，機關、學校、企業等。全民飲茶與全民學茶的時代正在來臨，茶藝師的發展前途光明。

觀看直播茶文化愛好者的筆記

線上參與活動者紛紛為兩位老師的生動有趣的互動式探討點讚，認為通過這次“茶藝師標準與茶藝美學”的學術交流活動，讓他更清晰地理解了茶藝師職業的過去與現在，刷新了他們對茶藝師職業認知，茶藝美學喚起了他們對茶之美、器之藝、境之美的嚮往。而線上學習的茶藝師們紛紛表示，對未來的發展有了更明確的方向，更充足的信心。

朱海燕博士是湖南農業大學教授、碩士研究生導師，美國休斯頓大學訪問學者，還擔任中國茶葉學會茶藝專業委員會副主任委員，湖南省茶館行業協會會長，湖南省茶葉學會副秘書長，被譽為“茶美學研究開拓者”。

朱海燕教授主要從事茶文化與茶業經濟研究，在茶道、茶美學研究領域成果頗豐。主講國家一流線上課程——《中國茶道》《中華茶禮儀》，兩門課程皆入選“學習強國”平臺。她獨著和主編《明清茶美學》《中國茶道•禮儀之道》《零基礎茶藝入門》《少兒茶藝》等專著、教材10余部；曾出訪泰國、美國、南韓開展茶文化交流；先後被評為優秀教師，中華優秀茶文化教師。

余悅研究員是中國茶文化學首倡者與推動者、《茶藝師國家職業技能標準》編制專家組組長、總主筆，享受國務院政府特殊津貼專家，被評選為“傑出中華茶人”等，長期從事茶文化與茶藝研究，主編與獨著茶文化圖書50多本，如《中國茶韻》《茶路歷程.中國茶文化流變簡史》《茶趣異彩.中國茶的外傳與外國茶事》《中華茶藝（上）茶藝基礎知識與基本技能》《中華茶藝（下）茶席設計與茶藝編創》等。早在20多年前，就探索茶美學，並在國內外講授《中國茶藝的美學品格》等課程。