來源：網易新聞

最高品質榮譽,唯一四度問鼎。

2021年12月,五糧液榮獲第十九屆全國品質獎,成為白酒行業唯一四次榮膺中國品質管理領域最高榮譽的企業,也刷新了酒業品質管理和品質堅守的新高度。

以匠心傳承釀就歲月經典,以接續奮鬥書寫輝煌傳奇。作為中國濃香型白酒的典型代表和行業龍頭企業,五糧液堅守“集五糧精華、守百年匠心、唯求完美釀造、永樹品質標桿”的品質方針,系統謀劃、綜合施策、開拓創新,構建全過程品質管控體系和卓越績效管理體系,打造産品品質支撐砥柱,構築企業核心競爭力,引領推動中國白酒行業高品質發展。

久久為功,在堅守中完善品質管理體系

全國品質獎,由國內權威品質管理專家通過科學、客觀、公正的評審,並經政府、行業、地區的權威評委審定,是對實施卓越的品質管理的組織授予的在品質方面的最高榮譽,在國內外品質領域具有廣泛影響力,與日本戴明獎、美國波多裏奇國家品質獎、歐洲EFQM卓越獎齊名。

據了解,全國品質獎以《卓越績效評價準則》國家標準(GB/T19580-2012)為評價標準,經嚴格的資料評審、現場評審、評審委員會審議、網上公示、審定委員會審定並徵集相關部委意見,最終評選出五糧液股份公司等15家全國品質獎組織獎。

對於五糧液來講,全國品質獎不僅是一項榮譽,更是一種標準,驅動著企業品質管理體系不斷對標完善提升。

“一切都是從零開始的。”五糧液品質管理部部長蘭梅表示,在1990年第一次參評“國家品質管理獎”時,經濟水準還不發達,根本就沒有品質管理的思路和概念,甚至連一個成文的制度都沒有,只能從每一個生産環節耐心梳理。

從此以後,“品質意識”在五糧液人心中生根、發芽、茁壯成長,為五糧液發展注入強勁的內生動力。“創評全國品質獎雖然不易,但工人的品質意識,中層的管理水準,高層的頂層設計都在這個過程中得到提升,成為企業的無形資産。”蘭梅説。

全國品質管理獎的評選要求及評選標準並不是一成不變的,而是不斷有著新的更高規範,這也推動著五糧液在創評全國品質獎過程中,不斷審視自身、查漏補缺、提升改進,推動五糧液在行業內率先提出“預防、把關、報告”三並重管控理念,建立並實施嚴於國家標準的企業標準體系,規範化和標準化了原料輔料、釀酒生産、物流運輸、顧客市場等環節,構建了“從一粒糧食到一滴美酒”的全生命週期品質管理體系。

共建共贏,在協作中提升全過程品質管控

生産一瓶優質的五糧液,從原糧進廠開始,歷經磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾調、包裝出廠等100多道嚴苛工序,是一個系統的過程,需要五糧液內部全方位的協作,以及産業鏈上下游企業的配合。

對於五糧液來講,榮膺全國品質獎不是單兵作戰的結果,而是集體行動的成果,促使企業不斷深化品質管控聯動合作。

全面把控,嚴格落實,五糧液將品質管理理念滲透到生産過程、技術支撐、産品創新等各個環節之中。五糧液不間斷持續使用源起1368年的明初古窖池群,傳承國家級非物質文化遺産“五糧液酒傳統釀造技藝”,經過“跑窖迴圈”“續糟發酵”“沸點量水”等多道極其複雜的工序,確保産出高品質美酒。

與此同時,發揮好國家白酒産品品質監督檢測中心、國家級企業技術中心、酒類品質與安全國際聯合研究中心三大國家創新平臺的作用,利用好覆蓋智慧釀造、釀酒工藝、風味研究、迴圈經濟、包裝防偽等全産業鏈的技術創新研發能力,為品質把控提供數據與技術支撐。以品質為先,深入洞察消費者需求,通過工藝創新和酒體創新加大産品創新力度,持續滿足消費者高品質消費需求。

上下聯動,示範引領,五糧液助力供應商及經銷商做好品質提升工作,引導其共同追求卓越。與原料供應商共同完成100余萬畝高品質標準化釀酒專用糧基地的升級建設,並帶頭髮起參與成立國內首家省級以上釀酒專用糧研究平臺——四川釀酒專用糧工程技術研究中心,研究制定釀酒專用糧産品標準和種植技術規範,推動行業對原料的標準化管理。同時,定期抽檢供應商産品,召開供應商品質分析會,幫助其分析存在問題,並提出解決方案,切實保障了五糧液品質的穩定性和安全性。與經銷商協作整合品牌資源,按照“確保五糧液的純正性、一致性、等級性,提高品牌辨識度”的要求,不斷優化産品結構,完善核心産品體系,構建共建共贏的命運共同體,攜手實現五糧液品牌價值的強勢回歸。

積厚成勢,在創新中引領行業高品質發展

點滴積累,從“0”到“1”,品質管控構築起五糧液長遠發展的戰略優勢。在第十九屆全國品質獎評選中,中國品質協會評定認為,作為一家以酒業為核心主業的白酒龍頭企業,五糧液堅持以品質第一為價值導向,把提升産品品質和不斷追求卓越績效作為強化核心競爭力的重要手段,通過“自上而下層層推進,模範引領全面卓越”的方式,20年來推進卓越績效模式不斷深入。在卓越績效模式的帶動下實現穩中有進的新發展,形成獨具五糧液特色的管理模式創新。

五糧液品質管理工作得到了各界的普遍認可和一致肯定,成為四度獲得全國品質獎,兩度榮獲工業企業品質標桿的優秀企業,産品品質始終處於行業前列。

五糧液集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽表示,作為濃香型白酒的典型代表和行業龍頭,五糧液將把榮光化作奮勇爭先的動力,對標體系深入推行卓越績效模式,持續完善“從一粒種子到一滴美酒”的全生命週期品質管理體系,積極打造中國白酒行業品質建設、規模領先、數字轉型、生態發展、文化建設“五個標桿”,努力建設綠色、創新、領先的世界一流的酒企。

邁向世界一流企業,更需以品質為根基。五糧液將恪守滿足人們對美好生活嚮往的責任,汲取一切先進品質管理的智慧與經驗,把握新一輪科技和産業革命帶來的新機遇,積極運用物聯網、大數據、雲計算等前沿科技,服務於五糧液管理體制機制創新,使五糧液品質管理水準始終在整個行業走在前列、做出示範。

大道至簡,行穩致遠。立足全面建設社會主義現代化國家、向第二個百年奮鬥目標進軍的新發展階段,五糧液將堅定不移響應國家高品質發展要求,順應行業發展趨勢,繼續夯實品質建設這一基礎性工作,築牢現代企業發展根基,打造中國白酒行業品質建設標桿,加速向世界一流酒企邁進。(馮明園)

(原標題：永樹品質標桿 五糧液四度問鼎全國品質獎)