在春茶的概念裏，常見的“明前茶”、“雨前茶”區分，是根據農曆上的節氣來劃分的，“頭采茶”則是根據茶園實際開採時間來劃分。

明前茶：在清明節前採製成的茶葉。坊間有“明前茶，貴如金”之説，因為明前茶本身品質好，又量少，上市時間早，所以對消費者有著不小的吸引力。

雨前茶：在穀雨前採製成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而更耐泡。

頭采茶：頭采，顧名思義第一次採摘，這個第一次採摘，是對極少量的、已經達到採摘標準的芽葉的小範圍內試採，並未大面積採茶，量稀而貴。

春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。

眼下，正是春茶採摘製作期，清明前後就是春茶上市的黃金時間了。這個時候最大的難題應該是在哪採購貨真價實、物美價廉的春茶呢？

別急，一場春茶的盛會這就來啦~

2024中國（西部）春茶採購節4月12日-15日將在陜西西安家世界博覽中心盛大啟幕。屆時，將有全國六大茶類近200家茶企參展。

本屆春茶採購節還將同步舉辦開幕式+西部智慧財産權賦能茶品牌發展論壇、陜西茶産業高品質發展大會、“絲路品茗之旅”活動啟動儀式、特色茶藝、茶文化表演等互動，活動吸引數萬名群眾現場參觀。