2024年11月25日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約和反食品浪費行動方案》，要求通過持續努力和全民參與，推動節約糧食、反對浪費。推廣《餐飲業減少食物浪費實施指南》等相關規範，並明確提出各地區各部門要站在保障國家糧食安全的高度，不斷增強使命感、責任感、緊迫感。在糧食安全、鄉村全面振興等考核中，突出糧食節約和反食品浪費要求，堅持黨政同責、壓實責任，融入日常、抓在經常。

2024年3月，中國外文局亞太傳播中心聯合多家單位共同發起“中國十城百域千品生態美食（食材）文化宣傳推介工程”，通過引領和傳播10個“中國生態美食地標（食材）城市”、100個“中國生態産品之都（食材、美食、生態好糧油示範區）”、1000個“中國生態産品品牌（生態食材、美食、原産地、好糧油、預製菜）”，提升生態地標産品價值實現。

打造“中國生態好糧油”十百千産品區域公用品牌，在打造生態産品區域公用品牌、實現鄉村振興的同時，也有利於杜絕糧油及餐飲浪費行為。

一、“中國生態好糧油”呼應世界糧食日在博鰲地標會啟動

為貫徹中辦、國辦發佈的《建立健全生態産品價值實現機制的意見》，踐行綠水青山就是金山銀山理念的關鍵路徑，打造生態産品區域公用品牌成為關鍵路徑。

10月16日是世界糧食日，包括聯合國糧農組織在內的國際機構及世界各國政府每年都會圍繞發展糧食和農業生産發展舉辦紀念活動，旨在喚起全球對糧食和農業生産的高度重視。    

2023年10月16日，博鰲國際地標發展大會生態産品區域公用品牌論壇在世界糧食日當日召開，全國生態食材評定中心根據國家發改委等7部委《新時代推進品牌建設的指導意見》，結合財政部、國家糧食和物資儲備局發佈的“中國好糧油”行動指南，在本次大會啟動了“中國生態好糧油”評價工作。

此次評價工作的目的是滿足消費者對生態糧油産品的需求，引導公眾樹立安全、優質、營養、健康的生態食材和生態糧油消費理念。在2024年8月15日“國家生態日”，中國生態好糧油工作得到了進一步加強。目前，雲南元陽縣、河南漯河市郾城區、南京市六合區等縣市區先後獲得“中國生態好糧油”區域公用品牌認證。

二、生態食材為市場提供符合人民需要的優質安全生態農産品

“民以食為天”。米麵糧油是生存的基礎，生態糧油以其營養豐富的特點，提升了傳統糧油的價值，是健康時代生態消費者的首選。

隨著人們經濟收入的增加、消費能力不斷提高，食品的營養與健康已經成為大家特別注重的問題。生態好糧油因此成為越來越迫切的追求，其市場空間和消費升級潛力巨大，能成為拉動內需和雙迴圈做出貢獻。

糧食是人類賴以生存的必需品，是與國計民生密切相關的特殊商品。生態好糧油利用生態投入品，從生態土壤、生態農田掌控糧油品質，確保其無污染、可迴圈，符合生態和健康標準。這些産品能夠讓美食回歸本真的味道，愉悅味蕾，增加食欲，並有效減少糧食和餐飲浪費。

隨著生態糧油的價值的提升，生態糧油將被消費者普遍認同，逐步超越傳統糧油産品，進入更高的消費層次。加快推進糧油産業生態化，推動生態糧油産業化，是未來的必由之路。通過建立生態糧油一二三産融合體系，豐富生態糧油産品價值實現模式，推動生態品牌、生態消費的良性迴圈。

孫建教授一直致力於推進生態糧油評選、推動生態産品價值實現工作

我國地域遼闊，自然、氣候、生態環境複雜多樣，是世界上生物多樣性最豐富的國家之一，我國有五千多年的耕育文化史，農民在長期實踐中培育了眾多生態農品，為“兩山”轉化生態産品價值實現奠定了物質基礎。生態糧油指使用生態種養模式生産的稻麥、雜糧以及穀類、豆類、薯類、油料作物等原糧，木本油料、動物油脂等原料，採用生態加工、生態包裝、生態流通的成品和半成品，在全生命週期中遵循生態學、生態經濟學原理，以有機質農業、耕育農法技術、生物防治及合理利用生態資源為基礎生産的無污染、可迴圈的優質産品。在滿足人們對生態糧油的優質安全、營養健康的消費需求的同時，能夠實現農業迴圈和生態綠色發展。中國生態好糧油採信“國家生態原産地導則準則及生態食材、道地原生態、中醫農業、生態餐飲等團體標準”，在確保廣大人民群眾“舌尖上的生態”安全的同時，為市場提供符合人民需要的優質安全生態農産品，為國際農産品市場提供具有中國國際競爭力的生態品牌産品。

孫建教授圍繞生態食材産品區域公用品牌開展講座

三、生態食材食品可以提高人民生活品質，滿足對美好生活嚮往

黨的二十大報告提出，要提高人民生活品質，滿足人民對美好生活嚮往。農業部也出臺了加快推進品牌強農的意見、《農業品牌精品培育計劃》，並提出要發展生態好糧油産品，打造覆蓋全區域、全品類、全産業鏈的鄉村生態産品區域公用品牌，形成以生態産品價值實現為核心的生態經濟新路徑。

生態好糧油品牌的打造，要求強化推廣體系、社會參與、生態消費，探索鄉村運營參與生態産品價值實現的模式和管理機制，推動生態産品的區域性公用品牌的建立，為鄉村振興注入動力。

在此背景下，2024年11月23日，中國國際餐飲食材供應鏈大會在河北廊坊召開。中國農科院老科協農業規劃委員會會長孫建教授參加了大會，並在大會上分享了“中國生態食材美食産品區域公用品牌助力生態預製菜産業健康發展”的觀點。他介紹了近期在海南博鰲舉行的“2024博鰲國際地標發展大會”，城鄉統籌發展研究中心啟動了《中國生態産品區域公用品牌發展報告》（中國生態産品藍皮書）的典型案例徵集活動，並確定理事會成立相關事項。藍皮書積極貫徹黨的二十屆三中全會精神，通過中國優選等國家平臺，為生態産品搭建交易平臺，促進生態産品供需精準對接，提高生態産品流通效率和價值實現水準。

四、發展生態食材美食，推動中國生態好糧油産品價值實現工作

《中國生態産品區域公用品牌發展報告》（中國生態産品價值實現藍皮書）的發佈，致力於通過“黨建引領、城鄉統籌”與“生態+農、文、康、旅、教，美食與航太”模式，解決生態産品在“度量難、交易難、變現難、抵押難”等方面的問題，推動“一二三産融合”與鄉村振興，並適時推出中國生態好糧油産品區域公用品牌發展報告（生態好糧油藍皮書）等系列分報告。

該報告指出，要加強部門聯動與地方農業、糧食等部門的緊密配合,發揮各自優勢,結合當地實際情況,切實把生態産品價值實現工作落到實處。要加大對生態好糧油的宣傳力度，強化政府推動生態産品區域公用品牌培育工作，總結各地發展的經驗和模式，完善相關政策舉措，增品種、提品質、創品牌，更好地滿足城鄉居民對生態糧油産品的消費需求。依法採取政府採購、落實稅收優惠政策、提供融資幫助等方式支援生態糧油産品區域公用精品品牌價值實現，通過“兩山”轉化推動共同富裕。

為推動“世界糧食日”、“全國生態日”、“中國生態食材産品區域品牌百縣行”、“中國生態産品區域公用品牌藍皮書發佈會”等活動，提倡生態餐飲、愛糧節糧，反對餐桌浪費，進一步推動生態産品的發展。

（文/孫建 李建華）