近日，在海南博鰲舉辦的“2024第二屆博鰲國際地理標誌發展大會”上，武漢園祥生農業科技有限公司喜獲“中國生態食材團餐”品牌稱號，並在大會接受授牌。

會議現場

本屆大會由中小企業合作發展促進中心、中國亞洲經濟發展協會、中國歐洲經濟技術合作協會、中國外文局亞太傳播中心、中咨國業規劃設計中心等單位聯合主辦。

在園祥生生態食材團餐評審現場，全國生態食材評定中心湖北負責人甘泉介紹，生態餐飲、生態團餐的基礎是生態食材，生態産品價值實現産業發展包括生態肥料、生態農産品、生態食品以及生態文旅、生態餐飲、生態團餐等産品。生態食材産品在生態價值實現轉化中優勢明顯，具有生態農産品的統一標準，利用自然生態水源、生態土壤、生態有機肥、微生物肥料、植物源農藥、生態飼料等投入品生産的農林牧副漁等産品，可以實現優質優價、增值增效，助力生態餐飲和生態團餐的健康發展。

武漢園祥生農業科技有限公司成立於2018年，是武漢麗華園酒店投資有限公司全資投入打造的供應鏈公司，集研發、生産、配送、銷售于一體的食材加工企業。公司熟食半成品菜肴加工産能為10噸/日，總加工産能可達50噸/日。目前已與麗華園、麗小館、麗滿園、璞餐廳、華為武漢研究所、長江存儲基地、武漢武鐵旅服傳媒、樸樸超市、美團小象超市、小紅書等優秀企業深度合作。董事長鐘志勇先後獲武漢五一勞動獎章、中國餐飲30年傑出人物獎、武漢餐飲十大功勳人物、武漢市優秀企業家、武漢年度經濟人物提名獎、湖北省烹飪協會副會長、青山區勞動模範等稱號。

武漢園祥生公司陳錦洪介紹，園祥生一直堅持精選優質生態食材，從生態餐飲酒樓到家庭生態餐桌，嚴控食品安全，標準楚菜出品，並通過對市場飲食需求的挖掘和不斷的創新，持續向餐飲界奉獻優質的楚菜産品，向消費者提供高性價比的餐桌食材和家庭美食。

武漢園祥生曹世秀（左二）在大會接受授牌

據了解，生態團餐是指團餐單位按照生態農田到生態餐桌的餐飲理念，採購新鮮的生態食材和生態農産品等健康原輔料，利用健康烹飪方式加工成營養生態菜品，並保持採購、加工和銷售活動的可全過程追溯性，打造優質生態産品供應鏈。生態團餐是生態文明建設和生態産品價值實現的抓手，特別是對保障我國兒童和青少年學生的身體健康，為實現中華民族復興起到積極的推動作用。通過生産出多樣化的優質生態食材預製菜，為生態團餐提供更多的營養、健康生態産品。

2018年3月由全國生態食材評定中心、中咨國業規劃中心等多家聯合單位共同發佈了《生態餐飲（餐館/餐廳）團體標準》。2019年又由中國科學院亞熱帶農業生態研究所、中國農業資源與區劃學會等單位共同起草和發佈了《生態農産品（生態食材）團體標準修訂版》。兩團體標準都是建立在2012年國家生態原産地保護産品評定通則、工作導則的基礎上，吸收了生態原産地國際國內産品評定經驗和成果編制而成，是我國起步早、參加起草單位規格高、在國內影響力大的生態餐飲團體標準，也是國家標委“生態文明建設標準體系發展行動指南”要求的重要組成部分。生態産品價值實現可以為老百姓提供更多優質的生態産品，滿足人民群眾日益增長的優美生態環境需要。生態産品價值實現是“兩山”轉化理論的核心，生態原産地、生態食材、生態餐飲品牌是“綠水青山”轉化為“金山銀山”的重要手段和措施。生態團餐在生態産品價值實現具有重要的作用。