林下野放茶生長在海拔900米至1800米的秦巴高山茫茫林海中，為多年自然放養的本地中小葉種茶。
秦巴山有茶的歷史可以上溯到商周，興于秦漢、盛于唐宋，繁榮于明清，迄今已有三千多年曆史，《華陽國志》載：蜀向周王朝納貢“五穀······茶······”。《茶經》雲：茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合者·····野者上，園者次。
林下野放茶生長在有著“華夏龍脈”“天下第一福地”“世界黃金産茶帶”等美譽的秦巴山脈，核心産區位於環境清幽純凈，沒有任何污染的開州區雪寶山鎮楓竹村、百里村、羅家村、白泉村、鐘鼓村等數十個高山村寨。茶樹周邊地區動植物的多樣性、原始性保存完好，雪寶山國家級自然保護區拱衛著這些遺落在高山之巔的野放茶園。
大自然賦予林下野放茶獨特的自然環境，生長的地方植被繁茂，枯枝落葉奇多，地面常年有一層厚厚的覆蓋物，土壤質地疏鬆、結構良好且有機質含量豐富，茶樹發達的根部將這些自然腐殖質和地下深層土壤的養分都轉化為了自身的營養物質，因此內含物質極其豐富，礦物質也相對較高。
溫度和雲霧。林下野放茶樹生長之處，山高谷深雲霧縈繞。
山高，則晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強，芽葉在單位時間內通過光合作用製造糖的數量多：
夜晚氣溫低，呼吸作用弱，消耗少，保存較多的有機物的同時，茶樹體中的果膠物質充分發育，芽葉中果膠含量會增加：
雲霧多，則增強了漫射光，光合作用更強，葉綠素含量更高，生成的有機物更多。芽葉中芳香物質及含氮類鮮爽物質如氨基酸、茶黃素增加，粗纖維含量減少、澀類物質的茶多酚相對平衡。
林下野放茶樹幾十年甚至上百年與自然和諧共生，自身已經基本上具備了很強的抵抗病蟲害的能力，且海拔高，冬季長期冰雪覆蓋，病蟲會在漫漫長冬凍死，所以不需要打農藥，可以做到生態，無污染，沒有任何農殘的擔憂，更加天然健康。
林下野放茶新芽肥美壯實，色澤翠綠，毫毛多，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，具有特殊的山野複合花香，而且香氣高，滋味濃郁，耐沖泡，且條索肥碩、緊致，白毫顯露。
一看個頭和葉底。同時期的野放茶芽比臺地的小，由於海拔高且為了讓茶芽充分吸收養分，林下野放茶採摘期要晚20-25天。由於野放茶山自身的海拔差，山腰與山頂的茶芽大小相差也較大，每一片茶芽獨具特色，不會像臺地茶那麼勻凈整齊。故林下野放茶葉底較臺地的茶稍大，但內含物質豐富，其沖泡次數是臺地茶的兩倍。（陳勇 文/圖）