近日，在重慶市開州區舉辦的“開味開州”美食大賽活動現場，筆者發現一位女老闆正在熱情地推銷一種標示為“瑞桑”牌的桑葉蛋。細看包裝盒上醒目地標稱“更安全的可生食雞蛋”，還有“0有害菌”“0抗生素”“0激素”“0人工色素”“0藥殘”“0重金屬”表述。桑葉蛋還是第一次看見，筆者抱著懷疑的語氣問她是不是真實的。這位老闆當即表態，如果有時間跟她一起去幾公里以外的雞場看看就知道了。
筆者一行當即跟隨女老闆前往位於開州大德鎮興隆村的雞場，只見乾淨美觀的辦公環境，堅實牢固的雞場圈舍。在進行了嚴格的消毒後，筆者一行先後察看了飼料倉庫、雞蛋包裝車間、20萬隻雞的養雞舍等。將近一個小時的現場探訪期間，幾乎沒有看見雞糞，也沒有聞到雞糞味。
經過深入交流，原來這名女老闆是重慶瑞桑農業開發公司的王孟，大學畢業，區級致富帶頭人。其雞場是農業農村部農産品溯源定點單位，實行全天候監控，這無疑為雞蛋的高品質生産提供了堅實的保障。
資料顯示，該公司主要從事蛋雞養殖、光伏發電、有機肥生産，是致力於“低碳+綠色+有機+迴圈”的現代化農業企業，主打産品是“瑞桑”桑葉蛋，也是更安全的生吃雞蛋。公司獲批了十多項桑産品專利技術，與西南大學動物科學技術學院建立了長期的校企合作關係，從以色列引進中央控制系統，建立兩條數字化生産線，技術、設備處於全國領先水準。目前，公司存欄蛋雞20萬隻，日産桑葉蛋10.6噸，光伏發電年70萬度、日産有機肥7噸，雞蛋産品遠銷重慶、廣東和北京等地，形成了蛋雞飼養、雞糞利用和光伏發電閉合迴圈的農業産業鏈，解決了當地20多人就業，成為重慶渝東北雞蛋行業的後起之秀和生力軍。（江銳 文/圖）
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