6月5日，中國乳製品工業協會第29次年會暨2023中國（國際）乳業經濟發展論壇于江西南昌召開，國家市場監管總局特殊食品安全監督管理司司長周石平、工業和資訊化部消費品工業司一級巡視員曹學軍、衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司二級巡視員史根生、海關總署進出口食品安全局胡舒等領導為會議致辭。蒙牛集團執行總裁李鵬程受邀出席，並圍繞“科技興乳”主題，分享了蒙牛在數字化、智慧化轉型的探索與實踐。
“數智化科技轉型是全球新一輪産業競爭的制高點，數智化代表著未來，沒有數智化的乳業是沒有前途的”，李鵬程指出，數智化對乳業有著三重賦能，正在引領行業未來。
一是提升生産效率，先進的自動化設備和智慧控制系統，可以大幅提升生産效率，減少人力、原材料和能源的消耗；二是可以提高品質管控，數智化技術應用下，每一盒産品生産數據都全程可追溯；三是能夠助力産業鏈協作共贏。“從一棵牧草到一杯牛奶，通過數智化有機地聯繫起來，實現資源的優化配置和高效協作”，李鵬程表示，開放、互聯的平臺，能夠加強生態圈之間的交流、互鑒，特別是在可持續發展領域深化合作。
5月28日，全球首座乳業全數智化工廠——蒙牛銀川工廠正式投産，成為世界乳業數智化轉型的新標桿。李鵬程也以該工廠為案例，向與會者介紹蒙牛在數智化轉型的最前沿探索。
李鵬程在會上分享的一連串“高效能”數字：“三個一百”——100名員工、100萬噸年産量、100億元年産值，每人平均效能比傳統工廠提高20倍、“人效比”全球第一……這些驚艷成績背後，是數智化技術在銀川工廠的全面應用。
“高效、智慧、綠色可持續是整座工廠的總體定位”，李鵬程表示，通過廣泛應用數字化平臺、大數據分析、AI場景等先進技術，並依託1270項技術業務管理創新，銀川工廠實現了全産業鏈、全設備鏈、全系統鏈的數智化覆蓋。
“工廠的智慧能源系統，自動評判生産和能源之間的匹配，能源消耗比傳統工廠降低了43%。”李鵬程表示，“全數智化”的加持，使得銀川工廠在生態和社會效益上也表現突出。銀川工廠已經通過了堪稱綠色建築領域的“奧斯卡”——“LEED能源與環境設計先鋒獎”綠色建築金級認證。在社會效益上，寧夏工廠投産引發集聚效應，形成規模化的數智化産業集群，為産業鏈上下游帶來超過3000個就業崗位，帶動區域經濟集約化發展。
此外，作為中國乳業國家隊，蒙牛不斷加強與中國乳協的戰略合作，積極為中國乳業數智化發展之路貢獻“蒙牛智慧”。在銀川工廠落成之際，中國乳協宣佈成立乳業智慧製造與數字化轉型專業委員會，蒙牛與中國乳協共同發起了2023年乳業科技創新蒙牛專項基金，支援全行業進行研究和科技創新。
“數智之光”彰顯之際，李鵬程向行業發出“蒙牛倡議”：“讓我們同舟共濟、開放合作、加快轉型，為中國乳業數智化轉型開闢新的局面，為中國乳業的可持續發展貢獻新的更大力量”。
(責任編輯：李鑫)