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中國首部軟木塞讀物《軟木塞的生産選擇與使用》

發佈時間: 2019-05-09 23:41 | 來源: 中新網 | 作者: 陳莊 | 責任編輯: 李芳

軟木塞是葡萄酒的守護神,同時也具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。早在2005年,中國計量出版社出版發行中國第一本軟木塞科普讀物《軟木塞的生産、選擇與使用》,該書由張裕集團旗下煙臺麒麟包裝有限公司編著,張裕總工程師李記明博士撰寫的序言《軟木塞——葡萄酒生命的保證》寫道:“軟木塞對瓶裝後葡萄酒的品質起著非常重要的作用。優質的軟木塞不但會促進酒的成熟,而且延長了酒的生命,是葡萄酒生命的保證。” 

《軟木塞的生産、選擇與使用》共有10章,包括《生産軟木産品的原料——栓皮櫟》《軟木行業組織和軟木相關術語》《天然軟木塞的生産》《聚合軟木塞的生産》《軟木塞的分類與分級》《軟木塞的檢驗》《軟木塞的使用》《葡萄酒用玻璃瓶的選擇》《軟木塞在使用過程中出現問題的分析》《由軟木塞引起的葡萄酒感官變化》。全書以圖文結合的方式,系統地介紹了軟木塞的原料、生産、分類、分級、檢驗、使用,既適用於軟木塞生産企業指導生産,又適用於指導葡萄酒生産企業正確選擇和使用軟木塞,同時也可以作為葡萄酒經銷商、侍酒師和消費者了解軟木塞的科普讀物。

根據《軟木塞的生産、選擇與使用》附錄的編後語,煙臺麒麟包裝有限公司成立於1999年,曾多次派員工到葡萄牙、西班牙、義大利等國考察學習軟木塞生産技術,引進先進的軟木塞生産和檢驗設備,建立了完備的實驗室。

據了解,由國家品質監督檢驗檢疫總局于2009年發佈的國家標準《酒類及其他食品包裝用軟木塞》(GB/T 23778-2009),起草單位包括煙臺麒麟包裝有限公司,起草人包括《軟木塞的生産、選擇與使用》編委會主編趙一嶸、副主編王書玲、編委蔣友光和薛緒山。其中,蔣友光還在今年2月被張裕集團授予首屆“張裕工匠”之一。

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