404 Not Found


nginx
主頁 > 文化 > "異化"的月餅

"異化"的月餅

發佈時間:2010-09-21 11:32   來源:文匯報   作者:任子鵬   責任編輯:文化中國

    中秋臨近,月餅“黃牛”正在忙著收購月餅兌換券。據了解,這些“黃牛”大都是以低價買進兌換券後高價賣出,賺取其中差價。

“八月十五月兒圓,爺爺為我打月餅。”曾經寄寓著節日情思的月餅,在工業化時代已經被有些人異化成送禮的工具和人情的負擔。這不僅催生了龐大的隱秘月餅票“流通鏈”,也讓消費者擔心,那些賣不掉的月餅,會流向何處?

“異化”的月餅

上海的汪阿姨這兩天有點“煩”。兒子在一家事業單位工作,中秋節未到,家裏的月餅已經成堆:既有各家星級賓館包裝豪華的禮盒,也有一些老字號的傳統月餅。“送月餅的也是一片心意,可是家裏根本吃不了這麼多,還得變著法子轉送親戚朋友。就算這樣,還是有些月餅吃不完,放到後來也就扔掉了,太可惜了!”

江蘇一家國企的辦公室負責人葛先生則有雙重煩惱:一方面,他要為公司準備各類月餅票、禮券,既要有面子,又要經濟實惠,一個節慶下來公司在這方面支出也不菲;另一方面,他自己收到的各式月餅票也是眼花繚亂。“現在大家都怕甜膩的東西,月餅也就吃那一兩口,有時候放著放著就忘記了。有一年春節打開冰箱一看,還有一個冰淇淋月餅沒吃完。”

中國食品工業協會專家委員會專家汪國鈞表示,中國人是尚禮之族,中秋佳節禮尚往來本無可厚非,但若“人情負擔”壓倒了節日本義,就有些“喧賓奪主”。現在的月餅某種程度上被“異化”了,不再是寄寓節日情思的傳統食品,而成了節日送禮的工具。價錢很高、味道不好的酒店月餅大行其道,實際上又很少有人吃。真正受老百姓歡迎的,還是那些有特色、口味好的平民月餅。

記者日前在上海靜安寺看到,前來購買凈素月餅的消費者排起了長隊。銷售人員告訴記者,中秋節前這段時間每天都是這樣,人多的時候一般都要排半個多小時。而隔著一條馬路,真老大房銷售鮮肉月餅的窗口也是人頭攢動。

隱秘的“流通鏈”

當月餅“異化”成為人情,隨之而來的,便是圍繞著月餅産生的灰色“流通鏈”。“黃牛”,便是其中關鍵的角色之一。

在上海徐家匯匯金百貨門前的天橋下,“黃牛”特別活躍,各色月餅票成為他們追逐牟利的工具。

當有人表示有月餅票想折價出售時,就有兩三個“黃牛”圍上來議價。“星級賓館的月餅票折扣都比較低,哈根達斯的冰激淩月餅六五折,如果是一些普通的酒店、取貨點又比較遠的,那一張月餅票頂多給你十五二十元的。”一位中年婦女説。記者的一位朋友表示手上有一家知名老字號的月餅票,想看看行情考慮是否要“變現”,一位留長髮的中年男子連連搖手:“這個價格我也説不準,越是臨近中秋,月餅票跌價越快,一天一個價,今天六折,明天五折,中秋節前三四天就只賣不收了。”

記者發現,“黃牛”往往能拿到比普通團購更優惠的折扣。“購買者一般都先去月餅生産企業或酒店問價,然後再來找我們,團購一般8折,我們這裡折扣更低。”

“那中秋節眼看就到了,你們要是票子壓在手裏豈不是要虧本?”面對記者疑問,中年男子透露,他們上面還有“上家”,跟廠商關係很鐵。不僅可以拿到低價票,節後積壓的月餅票也可退回廠家,沒有風險。“現在大家買月餅主要是為了送人,所以廠家賣100萬份月餅票,並不會足量生産,一般可能也就生産個80萬份到90萬份。所以月餅票回流,對廠家來説也解決了備貨等問題,甚至借助‘中間環節’,還可以盈利。”

相關內容
醴瓷進京,綻放奇異五彩釉光

2019年6月15日下午,為了慶祝中華人民共和國成立七十週年華誕,由中國陶瓷工業協會、中共醴陵市委和醴陵市人民政府主辦,由北京國中陶瓷藝術館和湖南省女陶藝家協會承辦的“20

更新日期:2019-06-17 09:44:38
中華傳統文化傳承發展項目《非遺公開課》生動開講

《非遺公開課》節目錄製現場 中華五千年文化源遠流長,非物質文化遺産熠熠生輝。在人類數千年發展歷程中,我國非物質文化遺産潤物無聲,給予中國人生活的養分。隨著絲綢之路等

更新日期:2019-06-13 19:53:37
熱門搜索