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從“豬景房”説開去

發佈時間:2023-06-25 10:47:17 | 來源:中國經濟網-《經濟日報》 | 作者:佘 穎 | 責任編輯:楊俊康

住過海景房、湖景房,那你有沒有住過“豬景房”?是的,就是字面那個意思:房間緊挨著豬圈,隔著玻璃就能看到大豬小豬齊聚一堂,吃喝拉撒睡。住一晚這樣的豬景房很貴,要8888元,不過第二天離開時可以獲得一頭豬,或是一年的快遞豬肉。一頭豬能出100多斤肉,折合6000多元,算下來實際房費2000多元,也不便宜。

“豬景房”能賣這麼貴,或者説整個“豬景房”的概念能夠成立,全靠這頭不一樣的“熊貓豬”。它還有一個更廣為人知的名字,叫金華兩頭烏。因為頭尾烏黑、身軀粉白,跟大熊貓體色接近,再加上品種優良,被列入全國重點保護的8個地方豬種的首位,故而得了這麼一個很萌的名字。


“豬景房”當然是噱頭,但並非毫無意義的炒作。從“豬景房”裏,我們能看到地標産品的帶動力、文化旅遊的好風光和鄉村振興的新氣象。

兩頭烏主要用於製作金華火腿。這種靠時間發酵的食物滋味濃厚,製作的蜜汁火方QQ彈彈、梅菜扣肉肉酥味美,但在全國範圍內消費量一直不高,還面臨宣威火腿、諾鄧火腿等同行的競爭。2002年,金華火腿獲批地理標誌産品,2007年註冊金華市金華火腿證明商標,由金華火腿協會受市場監管部門委託管理和運作。在協會推動下,當地起草了“金華火腿保護條例”,修訂了行業標準,讓火腿品質更有保障,還承辦了金華火腿購物節等多項活動,進一步打響知名度。目前,全行業具有地標使用資質的企業達57家,帶動了本地養豬業發展,讓越來越多人知道了金華火腿和兩頭烏。地標産品這塊金字招牌,為“豬景房”提供了概念基礎。

過去,兩頭烏只有兩條腿可以做火腿,經濟價值沒有完全開發出來,當地農民並不愛養。隨著金華火腿聲名遠播,新一代創業者回歸鄉村,把養豬變成了一樁能賺錢的生意。

豬景房所在地不是普通養豬場,而是一座花園般的“熊貓豬豬樂園”。最大的一座城堡就是豬舍,被花園和茶園圍繞,瀰漫著梔子花香。豬舍實行全封閉式管理,聞不到一絲臭味。樂園還特意將咖啡廳、會議大廳都安排在豬舍樓上,遊客們可以在濃郁的咖啡香氣裏參觀小豬從懷孕、哺乳、保育到育肥的養殖全過程。

樂園以熊貓豬為靈感,開發了一系列文創線路:逛完金華兩頭烏豬博物館,再去歡樂小豬村,模倣綜藝節目“跑男”在城堡花園裏拍照打卡,去熊貓豬餐廳吃用兩頭烏製作的紅燒肉。樂園收了門票、餐費,走的時候遊客們還會購買玩偶、肉製品。熊貓豬豬牌鮮肉鋪也線上上線下開賣,一斤排骨能賣到100多元。

老話説,“沒吃過豬肉,還沒見過豬跑嗎?”可今天,這話得倒過來説了,多數年輕人和孩子都只吃過豬肉,還真沒見過豬跑。據説,不少入住豬景房的小朋友趴在窗邊看小豬,都捨不得睡覺。恰恰因為見過了奔跑的小豬,家長才舍得花錢買這麼貴的豬肉;也恰恰是在旅遊過程中,才能順暢地把豬肉賣出文化的溢價。

從“豬景房”的落地窗裏望去,養殖業已不是舊模樣。一批又一批新農人帶回了資金、技術和嶄新的理念。他們中的許多人既了解農村,又熟悉城市消費,既尊重傳統,又懂得新技術。看似匪夷所思的“豬景房”能成為現實,智慧養殖、5G技術、科學理念缺一不可。説穿了,“豬景房”只是一個有創意的引流工具,是現代豬舍為自己打造的賣點,大多數人只是看個熱鬧。它所反映的鄉村振興新氣象、新思路,才是最值得期待的好風光。