堅守校園食品安全底線,呵護孩子健康成長,一直是各級政府和社會關注的熱點,也是校園工作不可忽視的重點。8月29日上午,重慶市沙坪壩區委常委、區政府副區長戶邑,區教委副主任李穎,區市場監管局局長吳曉梅一行蒞臨重慶市沙坪壩區樹人和平小學,對開學前校園食品安全工作進行了全面、深入的檢查,並做進一步指導。此次督導檢查體現了區委區政府高度重視校園食品安全,始終將師生健康放在首位,在多方協同加強食品安全的監管力度下,確保每一餐都安全、營養、健康。樹人和平小學校校長彭子桐及後勤相關部門全程陪同。
首先,學校校長彭子桐介紹了學校食堂的硬體設施,在區委、區政府的大力支援下,在區教委的領導下,食堂配套設施完善,學校嚴格按照上級要求認真管理,認真做好“三防”工作,充分利用數字科學技術,運用餐飲安全線上系統,對學校食堂科學安全有效的管理。
接著,戶邑常委一行通過實地查看和查閱資料、臺賬的方式,對學校的食品衛生工作做了詳細、全面的督導檢查。分別對學校食堂環境衛生、經營情況、“明廚亮灶”系統運作情況、大宗食品採購及進貨查驗和索證索票落實情況、食堂從業人員健康管理及培訓情況、學校食品安全健康教育情況、餐飲具清洗消毒、食材、食品留樣、食品原料、廚余垃圾的處理、食材存放等進行細緻檢查;並仔細查閱了“剩菜處理記錄”、“陪餐記錄”等
戶邑常委一行對學校食品安全工作給予了充分肯定,特別指出食堂在食材採購、存儲管理、烹飪過程及衛生環境等方面的嚴格把控,有效保障了師生的飲食安全與健康。戶邑常委還提出,校園食品安全無小事,學校要高度重視,不斷壓實監管責任、屬地責任和主體責任,強化督導檢查,築牢每一道安全防線。
最後,彭校長表示:學校也將以此次督查為新的起點,一如既往加強食堂的日常管理和監督,按規定進行每一道工序,“食”刻守護師生舌尖上的安全及美味,對照標準進一步完善和健全各項制度,抓好、抓細食品安全操作規範,為學校食品安全提供更有力的保障。
(圖文/吳思妤)
