為了更好地保障全校師生食品安全,規範食堂安全管理,2024年8月23日,謝家灣教育集團召開了校園食品安全和食堂管理專項培訓會,並邀請楊家坪市場監管所副所長溫平雪為集團內幹部、教師、員工作培訓。重慶市九龍坡區謝家灣金茂小學相關幹部員工積極參加。
溫所長從指導思想、相關文件、主體責任、違法條款及處罰條例等方面詳細闡述了食品安全的重要性,並強調了“四個最嚴”的原則:最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。她通過細緻解讀《九龍坡食藥安辦〔2024〕12號文案例》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《餐飲服務食品安全操作規範》等文件,從配備專業食品安全管理人員、建立自查制度、進貨查驗記錄、設備維護和餐飲具消毒等方面分享了具體可操作的措施。溫所長還特別強調食堂每位從業人員都是安全員,都應承擔起食堂食品安全管理和監督責任,時刻做好自查自糾,確保食堂安全無事故。
兩小時培訓,大家全情投入聆聽學習,收穫頗豐。培訓結束後,學校後勤主任姚磊結合學校實際情況對全體員工進行了食品安全工作的強調和佈置,並圍繞“食品安全嚴把關,我們應該怎樣做?”為主題進行了座談交流。
此次培訓,每一位後勤員工都收穫了寶貴的知識與技能,更加堅定了守護師生舌尖上安全的決心。讓大家攜手並進,將所學轉化為實際行動,嚴格遵守食品安全規範,不斷提升服務品質,為全校師生打造一個安全、健康、美味的飲食環境。
(圖文/九龍坡區謝家灣金茂小學)
