為全面貫徹落實習近平總書記關於堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神,根據市教委《關於堅決制止學校餐飲浪費行為切實培養學生節約習慣的通知》,《關於在全區機關事業單位開展堅決制止餐飲浪費行為的通知》(大足機管發〔2020〕7號)等文件要求,重慶市大足職業教育中心積極響應,大力宣傳,于2020年秋季開學前後,多措並舉開展“節約養德·光碟行動”效果好。
一、加強宣傳,形成氛圍
學校層面,組織教職工學習文件,提高認識;團委面向全體學生發“節約養德·光碟行動”倡議書,通過校園廣播站播放、國旗下的講話的形式宣傳“節約養德·光碟行動”的目的意義、方式方法;班級層面召開主題班會;後勤層面,在學校食堂顯著位置通過設置LED電子屏、張貼宣傳畫、擺放提示牌等方式,投放制止餐飲浪費行為公益廣告,營造浪費可恥節約光榮的氛圍。
二、因季制宜,合理採購
學校嚴把食材採購入口關,從源頭食材搭配上下功夫,按照健康、從簡原則合理搭配菜品,按需採購。結合當地蔬菜基地,多采用季節性蔬菜,當天使用,當天採購。
加強員工培訓,推行一菜多用,合理利用邊角食材,在加工環節嚴格控制,合理使用食材,減少浪費。
三、熱心服務,按量取餐
2020年9月1日,組織食堂員工召開開展節約糧食光碟行動培訓會,會上提出新學期新要求,鼓勵師生就餐時少量、多次、按量取餐,飯菜不夠,免費添加;所有售賣窗口服務員工必須熱心為師生服務,耐心做好解釋工作。按量取餐試行以來效果好,浪費現象大為減少。
四、文明餐桌,節約養德
為制止學生不文明用餐行為,新生入學時加強入學教育,在就餐桌面上,擺放“文明餐桌”“節約養德”等提示牌,隨時提醒學生文明就餐,餐後收拾好餐桌衛生,經過幾天行為規範提醒,學生逐漸養成用餐衛生習慣,殘渣放餐盤、不再放餐桌,餐後收拾用餐後的垃圾到回收桶。相信經過一段時間規範,學生會養成一種自覺的行為習慣。
五、文明監督,自發管理
在校園及食堂相關位置設置文明監督崗,組織學生實現自我有效監督管理,隨時提醒學生光碟行動,養成節約糧食減少浪費的文明習慣。在食具回收處設置專人監督崗位,加強用餐監督,對浪費糧食等不文明用餐行為“隨手拍”,對浪費現象進行“隨提醒”。
圖文來自大足職業教育中心
