“2月末，一輛輛滿載著雲南省丘北縣農産品的專車駛入廣東省東莞市益海嘉裏工廠，羊肚菌、沃柑、雪蓮果、蔬菜都賣出去了，當地的農産品滯銷情況大大緩解……”
上述這段文字源於一篇上海市虹口區政協助力雲南丘北縣打贏脫貧攻堅戰的報道，報道提到一個名字——張建新。
“張建新是我們委員中的一個榜樣。”虹口區政協主席石寶珍如是評價。
採訪張建新委員之初，記者想請他談談助力丘北的那些事，“我還可以岔開説些其他的嗎？比如在教育方面……”“當然可以，您説。”聊著意料之外的話題，記者暗自慶倖：“差點錯過了一個寶藏委員。”
張建新講述了他助力貧困地區教育的一段歷程。補充介紹一下張建新的職業身份———益海嘉裏集團人事行政總監、監事會主席。益海嘉裏集團是新加坡豐益國際集團在祖國大陸投資的企業，在我國的糧油食品加工、銷售領域有著傲人的業績。
大公司的高管、有責任感的政協委員，這兩個標簽同時貼在張建新的身上，想來應該是一系列捐資建校和持續多年資助貧困家庭的孩子們上學吧？記者的猜想，對了一半，也錯了一半。
“資助貧困家庭的孩子求學，我自己在做，也協同我的熱心同事們一起在做。正因為我們做了，所以我們發現了一些問題。”張建新説：“很多孩子有旺盛的求知欲、也有很強的上進心，但是由於家庭、環境以及自身基礎等種種原因，最終能考上大學的比例並不算很高。”看著有些孩子的成長軌跡又復歸到他們父輩的老路，張建新為他們的未來擔憂和扼腕。
張建新通過虹口區政協對口扶貧雲南省的機關幹部，深入了解丘北縣貧困家庭和孩子們的學習就業需求後，借助其所在的益海嘉裏集團金龍魚慈善公益基金會的助力，推動了“中國烹協—金龍魚烹飪班”的誕生。
“這是一個由中國烹飪協會、益海嘉裏集團、金龍魚慈善公益基金會共同參與的精準扶貧項目。通過資助貧困學生學習烹飪技能，幫助他們成才成人，實現家庭脫貧目標。”張建新告訴記者，自2016年設在揚州旅遊商貿學校項目的揚州班順利啟動後，2019年昆明項目、上海項目又相繼開班，一批雲南省貧困子弟和上海及外來務工貧困子弟由此實現了成長軌跡的轉變。
淮揚菜大師周曉燕、湘菜大師許璨、浙菜大師馮義祥、粵菜大師蘇達……這些閃亮的名字都是各大菜係或各自專業中的領軍人物。在“金龍魚烹飪班”上，這些頂級烹飪大師、頂級五星酒店行政總廚“活生生”出現在了農家孩子們的面前，傳授拿手技藝、分享成長經驗。
“我們工廠員工組成的金龍魚義工團隊，定期與學生互動交流，當學生遇到疑難問題時，義工作為‘知心哥哥’‘知心姐姐’為他們排憂解難。”在各方關注下，“中國烹協—金龍魚烹飪班”的學生們無論是在專業技能還是個人品質方面都取得了優秀的成績和表現。
“烹飪班第一屆畢業的孩子們就很爭氣！”張建新報出了一串名字：2016級李龍超同學進入北京國測國際會議會展中心工作、2016級劉玲同學進入南京香格里拉酒店工作、2016級田光輝同學進入人民大會堂工作……2016級學生邢阿強在江蘇省技能大賽中獲得中餐金獎，被保送到揚州大學本科，之後，2017級學生葛鑫又拿下江蘇省技能大賽西餐金獎，也獲得揚州大學本科的保送資格。
“一個個貧困家庭的孩子學到了紮實的手藝、獲得了體面的工作，孩子們的人生軌跡發生了變化，我很欣慰。”張建新還告訴記者一個故事，來自丘北縣的一個小姑娘4歲時父親去世，母親也改嫁他鄉，從小跟爺爺奶奶生活，5歲時爺爺也去世了。學習成績一般的她，若不是因為考入“金龍魚烹飪班”根本沒有想到能走出大山。如今，她正在昆明盤龍職業高中學習，未來學成畢業後必定會擁有一個美好的未來。
2018年11月，“金龍魚烹飪班”項目的15名畢業生和15名全國著名五星酒店行政總廚結成師徒關係，跟隨實習就業；2019年11月，14名畢業生拜14名五星酒店行政總廚為師。
“2020年的拜師活動也將如期舉行。”張建新説：“貧困地區的孩子們抓住了機會，行政總廚們收到了踏實能幹的愛徒，我們欣慰于孩子們和他們的家庭終於跳出了貧困的代際迴圈。”
