山西讀者劉女士問：我最近查出有胃潰瘍，朋友告訴我喝牛奶有助保護胃黏膜，但我看網上有人説胃潰瘍不能喝牛奶。想問問專家，到底哪種説法對？
北京友誼醫院營養科營養師石正莉答：胃潰瘍是一種十分常見的消化系統疾病，起因是胃黏膜層的正常防禦和修復機制受到削弱，進一步被胃酸侵蝕，由此形成潰爛性黏膜損傷。
胃潰瘍患者需要限制會誘導胃酸分泌的食物，避免胃黏膜受到腐蝕。牛奶剛進胃時，能短暫地中和胃酸，起到緩解不適的作用。但過不了多久，它就能反過來促進胃酸分泌，因此，喝牛奶可能會加劇胃潰瘍的症狀。所以，胃潰瘍發作期和治療期儘量別喝牛奶，或者小嘬一口解解饞，不建議單次大量飲用牛奶。胃潰瘍的情況得以控制後，還是可以喝牛奶的，每天250~300克，可以選擇在加餐時分2次左右飲用。
除了牛奶，有強大促胃酸分泌作用的食物還有辣椒、黑胡椒、濃咖啡和濃茶等。所以這類食物也需要根據實際情況加以限制和避免。此外，保持健康的飲食和生活模式非常重要。首先，酒精能進一步損害胃黏膜的完整性，讓胃潰瘍的情況惡化，所以有飲酒習慣的患者需要嚴格限制飲酒量，最好能戒酒；第二，煙民需要戒煙，可以避免包括胃潰瘍在內的許多疾病風險；第三，保持天然、新鮮、多樣化的均衡膳食模式，做到多果蔬、適量粗糧、少油（盡可能多地選擇富含不飽和脂肪酸的油脂類食物），以及少鹽；第四，保持少食多餐的飲食模式；第五，管理好自己的心情，保證每天睡眠充足；第六，餐後避免平臥，睡前3小時不要進食。▲
