推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：清熱解毒、清心安神。
推薦人群：一般人群。
材料：苦瓜500g、蓮子（連心）50g、排骨500g、蜜棗2粒、生薑適量（3~4人量）。
烹調方法：苦瓜去瓤切塊，排骨洗凈切塊汆水去掉血污，在瓦煲中放入苦瓜、蓮子、排骨、蜜棗、薑片，武火煲開後改文火繼續煲1小時，最後調入適量食鹽即可食用。
湯品點評：苦瓜性涼味苦，具有清熱解毒的功效，可用於中暑發熱、胃火牙痛、疔瘡癤腫等症，對於赤眼疼痛也有一定療效；蓮子性平味甘澀，可補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。此湯偏于清涼，故脾胃虛寒的人群不宜過多食用。
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