全國政協委員蔡金釵：做足海南農産品加工文章

原標題：全國政協委員、盼盼食品集團執行總裁蔡金釵：做足海南農産品加工文章

“如果您在海南從事農産品加工，您會怎麼做？”3月13日下午，全國政協委員、盼盼食品集團執行總裁蔡金釵面對海南日報記者提出的這個問題，第一反應是用“海南農産品一定要‘走出來’”這句話來回答。

盼盼食品集團是以農産品精深加工為主的國家級農業産業化重點龍頭企業，對於海南的發展，蔡金釵給予農業等領域不少關注。針對回答的這句話，蔡金釵解釋説有兩個層面。一方面，海南農業發展具有得天獨厚的氣候優勢、資源優勢、生態優勢，所生産的農産品豐富且優質，廣受我國老百姓歡迎，農産品在生産、加工等領域有做優的本錢。另一方面，“走出來”既包括銷售市場的擴大，也指生産的擴張。

“海南農業發展大有可為。”蔡金釵説，海南建省辦經濟特區30年來，經濟社會各項事業取得了長足發展。在産業發展方面，未來要進一步做足農業文章，充分利用自身優勢，加快推進農村一二三産業融合發展，推進農業“接二連三”。

海南不少農産品享譽省內外，但農産品加工是短板。在蔡金釵看來，海南做大做強農産品加工業，有多種模式值得探討與摸索。企業可以利用特色農産品，開發深加工産品；在島外廣泛建立銷售網路，銷售深加工産品。此外，“結合物流瓶頸，海南農産品加工企業還可將技術帶出去，到島外與企業開展投資合作。”蔡金釵説。對於農産品深加工，他強調保鮮的重要性。“要注重口感，這方面需要進行技術攻關。”

蔡金釵提出，近年來，食品産業迎來了發展的春天，但也遇到一些問題。比如一些不良商家利用與品牌企業相類似的産品包裝、産品名稱、産品標識等進行假冒、倣冒，以假充真、以次充好，讓消費者在選購時容易産生混淆，損害消費者利益的同時，也造成了行業的不正當競爭，擾亂市場秩序。究其原因是不良商家違法成本太低。

“在推進農産品加工業發展的同時，要增強品牌意識，加大對假冒偽劣産品的處罰力度。”蔡金釵建議，出臺相應政策、法規，動真格，堅決抓，給一拳重擊，讓假冒偽劣行為付出沉重代價。“保護智慧財産權就是保護企業的創新。”

食品品牌企業通過不斷走出國門，可以將中國的美食文化傳播至全世界。蔡金釵説，“一帶一路”倡議在為沿線國家帶去發展契機的同時，也讓中國企業獲得了走出去、國際化發展的機會。目前，國內一些優秀企業無論是在品牌積澱、生産技術水準和資金實力等方面都已具備參與國際競爭的實力，但實際上國外市場對我國多數企業而言仍是空白。無論是傳統産業，還是新興産業，都需要捕獲更多的國際商機。

“食品消費市場潛力很大，有待企業大力開拓。”蔡金釵説。