走進石門縣湘佳食品産業園，壁立的泰山石刻吸人眼球。一隻石門土雞氣宇軒昂，一篇《金雞立石賦》大氣磅薄：“金雞立石，棄燕雀之小志；聞雞起舞，慕鳳凰之高飛……”這是湘佳股份創始人喻自文、邢衛民的初心，也已成為公司7000多名員工的“勵志雞湯”。

從“萬元戶”到“三湘第一雞”

1992年，石門縣二都鄉青年農民喻自文、邢衛民開始合夥養雞，當年就成為“萬元戶”。

看到養雞賺錢，周邊農民紛紛找到府，想養雞又怕擔風險。為了解除農民的後顧之憂，喻自文、邢衛民探索出公司＋農戶的代養模式，公司先將雞苗、飼料、藥品放貸，免費提供技術服務。養殖日齡一到，公司按保護價抵貸收購，代養戶一隻雞凈賺3到4元。

農民吃了“定心丸”，紛紛加盟養雞。喻自文、邢衛民卻各自成立亞飛農牧和寶峰禽業，走向分灶吃飯，兩人爭當湖南“雞司令”。

兩家公司都辦起了孵化場、飼料廠，都有自己的代養戶、管理人員和銷售人員。這種“麻雀雖小、五臟俱全”的格局，難以抗禦多重風險。

2003年，“非典”來襲，兩人的養雞家業一下子頻于崩潰。恰在這時，外省一家養殖巨頭進軍湖南，放話三個月內“一統湖湘”。

內逼外攻之下，兩位“雞司令”重新攜手，對家族企業進行股份制改造，引進戰略投資，取名湘佳牧業，率領1000多養殖戶，養殖國家地理標誌保護産品石門土雞。

30年初心不改，30年矢志不移。如今，湘佳牧業養殖規模超過7000萬羽，成為名副其實的“三湘第一雞”。

從“三湘第一雞”到“中國鮮禽第一股”

只賣活禽，石門土雞難以遠飛。

從2005年起，受禽流感影響，北京、上海、杭州等大城市紛紛關閉活禽市場，推行“定點屠宰、生鮮上市”。

順應市場潮流，2006年，湘佳牧業在國內率先探路“生鮮上市”，公司先後多方籌資3．5億元，建設全省首條自動化家禽屠宰冷鏈配送生産線，日加工石門土雞8萬羽。

一隻只活蹦亂跳的石門土雞，從養殖場運輸到加工廠，然後自動傳送到屠宰車間，經過清洗、宰殺、瀝血、脫毛、開膛等工序，轉眼就變成了光溜溜的白條雞。

進入預冷車間，白條雞先入冰水浸泡1小時，再進入風冷車間，吹乾水分，預冷排酸，確保每只雞的胴體溫度維持在0℃至4℃，保持雞肉味道的鮮美。

宰後鮮禽品質復檢合格後，加工人員將每只石門土雞都套上溯源碼。消費者只需手機掃碼溯源，便知真假。

一隻石門土雞從屠宰到銷售出去，保鮮期只有7天。為了確保生鮮到家，湘佳牧業購進50多臺冷鏈運輸車，探索出一整套獨特的冷鏈配送流程，通過冷鏈配送北斗系統，精確定位、定時，精準定速、定溫，實施全程溫度監控。車輛帶貨運輸，鮮品溫度控制在0℃─4℃，所有數據每30秒上傳監控終端。每台車輛安裝車載攝像頭，實時監控司機駕駛狀態，確保湘佳鮮禽18小時內準時送達全國各大城市各大超市的“湘佳鮮禽專櫃”，生鮮上市。

長達15年的市場開拓，如今，湘佳鮮禽已經進入到全國25個省份、400多家城市的3000多家超市以及盒馬、樸樸、叮咚買菜等新零售線上線下平臺。

2020年4月，湘佳牧業成功上市，湘佳股份成為中國生鮮家禽第一股，也成為石門縣第一家本土上市企業。

從“一雞獨飛”到“産業群飛”

湘佳股份上市前後，就確定了“從農場到餐桌、從農場到農場”的“雙輪驅動”戰略，加快了産業延伸和産業集群建設步伐。

家禽版塊，實施億羽石門土雞工程。結合脫貧攻堅和鄉村振興，湘佳股份已在石門縣夾山鎮、新鋪鎮、磨市鎮、太平鎮、石門高開區投資5億多元，建成大型石門土雞養殖基地10多個，擴大養殖規模3000多萬羽，即將建成百萬噸智慧化飼料加工廠，確保億羽石門土雞的飼料供應。

蛋禽板塊，實施1000萬羽蛋雞工程。2021年7月，湘佳股份收購湖南三尖農牧，依託自行銷售網路，涉獵蛋雞養殖，主銷綠色、無公害雞蛋，産品暢銷湖南、廣東市場，三年內年養殖規模可以達到1000萬羽，成為湖南省規模最大的蛋禽養殖基地。

生豬版塊，實施百萬頭湘西黑豬工程。目前，湘佳股份正在石門太平鎮、新鋪鎮、楚江街道建設萬頭種豬基地、20萬頭商品豬基地和百萬頭生豬屠宰冷鏈項目，今年年底即可全面投産。

有機肥板塊，實施20萬噸有機肥工程。目前，湘佳股份已經在石門縣二都街道以及夾山鎮、新鋪鎮新建有機肥加工基地4處，將各大養雞場的雞糞集中回收，高溫殺菌，持續發酵，變廢為寶，生産加工成湘佳有機肥。湘佳現代農業公司已經成為湖南省規模最大的現代化有機肥加工基地。

柑橘版塊，實施10萬噸精品柑橘工程。湘佳股份旗下的湘佳橘友公司，聯合石門5000多戶柑橘種植大戶，實施“有機肥替代化肥”行動，將3萬畝橘園全部逐步改施湘佳有機肥，不斷提升石門柑橘品質和口感，並在石門高新區投資1．2億元，建成10萬噸石門柑橘智慧優選加工中心。今年10月12日，柑橘智慧優選中心已可開工投産，成為湖南省規模最大的現代化高品質柑橘加工基地。

從“一雞獨飛”到“産業群飛”，未來五年，湘佳股份全産業鏈有望實現産業環節串珠成線、連塊成帶、集群成鏈。一個主導産業突出、産業鏈條健全、綜合競爭力強的産值超100億元優勢特色産業集群正在形成，從而成為助推石門鄉村振興産業區域增長極和湘佳食品産業群飛高地。