眼下，山東省寧陽縣鄉飲鄉保安村500畝“牛腿山藥”進入首批采收期，趁晴好天氣，村民們忙著採挖、分揀，田間地頭一派熱火朝天的豐收景象。新鮮出土的山藥黏液飽滿、品質上乘，成為鄉親們增收致富的“土中珍品”。

保安村有著悠久的山藥種植傳統，當地特有的土壤條件，為山藥生長提供了得天獨厚的自然稟賦。這裡孕育的山藥，以皮薄如紙、肉質雪白、口感綿糯、質地細膩而獨具優勢，又因個頭粗壯似牛腿，得名“牛腿山藥”。

“今年種了40畝山藥，平均畝産超過7000斤，一畝地能收入1．4萬元左右！現在採挖的山藥口感鮮嫩，趕早上市正好搶佔市場先機。”種植大戶閆強臉上洋溢著豐收的喜悅。

“看著鄉親們種山藥富了，我們也跟著學、跟著種，如今不用外出打工，家門口就能掙錢，還能照顧老人孩子。”正在田間勞作的村民話語樸實，笑容真摯。保安村村支部書記蘇凡先介紹，“牛腿山藥”收益遠高於普通農作物，已帶動越來越多村民參與種植，今年全村種植面積擴至500畝。“下一步我們將推廣‘合作社＋農戶’模式，讓村民抱團發展、共用豐收紅利，力爭實現産值上千萬元，讓大家的腰包實實在在鼓起來。”

近年來，鄉飲鄉聚焦群眾“增收致富”的迫切需求，立足當地資源稟賦調整農業産業結構，發展特色作物種植，不僅組織村民外出取經、邀請專家到府手把手指導，幫大家解決種植難題，還將“牛腿山藥”“柳雲西瓜”納入鄉村“土特産”種養體系，讓小作物形成大産業。目前，當地特色種植面積累計已達2000余畝，不僅為村民開闢了家門口的就業增收渠道，更為鄉村振興注入了強勁動力，讓鄉親們的致富路越走越寬廣。（曹陽）