李敏，女，萍鄉市上栗縣金山鎮簡村人，肢殘四級，中共黨員，江西省民間藝術家協會會員，上栗縣肢體殘疾人協會副秘書長兼財務管理、金山鎮簡村村殘疾人專職委員兼農家書屋管理員及村委會文秘。
上栗縣敏宣繡坊創始人，經營範圍：宣紙刺繡，刺繡技術推廣。
宣紙刺繡，是中國獨一無二的刺繡手法，將中華千餘年來的宣紙書畫藝術和刺繡工藝完美地結合在一起。優秀宣紙刺繡作品，不僅是具有欣賞價值的工藝裝飾品，而且還是極富收藏價值的文化藝術品！
2007年《毛主席和牧羊人》的水墨繡像作品，在西湖印象文化博覽會上榮獲銀獎
《四福圖》獲“2013年迎新春江西工藝美術作品展”銅獎。
在歌華有線杯·2019北京文化創意大賽潤達國際杯·華東賽區萍鄉市分賽區暨萍鄉市首屆文化創意設計大賽決賽中（萍鄉市委宣傳部主辦），宣紙刺繡榮獲三等獎。
