梁長玉報道 有人問蝦客大會是啥?昨天，記者在有著700多年曆史，首個被列入世界文化遺産的江南古鎮-浙江南潯找到了答案。蝦客大會，就是集寰宇蝦客廚藝爭霸賽、全球精釀啤酒賞味、民謠演出、戶外燈光秀等活動於一身，餐飲、節慶、文旅于一體的美食嘉年華。
上海達聞資訊發展有限公司翁韜總經理説，2019年10月1日-11月15日舉行的南潯首屆小龍蝦精釀啤酒節—蝦客大會，植入了“蝦客”理念，營造出在南潯可嘗遍天下蝦和酒的“蝦客滿門”氛圍。旨在打造具有全球影響力的小龍蝦烹飪頂級賽事，並成為國內小龍蝦平臺型賽事第一品牌。
米其林大廚秀“蝦藝”
10月11日，南潯首屆小龍蝦精釀啤酒節在南潯古鎮舉行新聞媒體發佈，湖州南潯旅遊投資發展集團有限公司、上海報業集團、上海市技師協會餐飲服務專業委員會等相關領導嘉賓應邀出席。現場就“蝦客大會”品牌理念，及未來的展望做出了詳細的闡明。
不服？來戰！寰宇蝦客廚藝爭霸賽
南潯除了擁有名甲天下的輯裏湖絲、善璉湖筆外，這裡的小龍蝦個大體肥、蝦膏甘甜。此次蝦客大會中最讓人期待的部分莫過於寰宇蝦客廚藝爭霸賽，48支參賽隊伍將進行為期一個半月的烹飪比賽，有星級大廚、民間高手、烹飪學校的優秀學員等。這場烹飪比拼，不僅是廚師夢寐以求、展現廚藝的絕佳平臺，也可以讓遊客感受廚師們對美食的熱情和豐富的想像力，來一場嗅覺、味覺與感官的融合。
全球小龍蝦的風味大賞
當然作為圍觀的食客、遊客，不僅可以欣賞比賽，還能享受各種口味的小龍蝦美食，現場為食客們烹飪了多種超人氣小龍蝦，幾十種秘制口味蝦送到你的嘴邊：麻辣、黃燜、鹹蛋黃、椒鹽、芝士……國內外各種風味也將輪番上陣，食材均採用産自南潯的鮮活小龍蝦，經過蝦客大廚的精心烹飪，為遊客奉上一場小龍蝦界的“滿漢全席”。
寰球精釀啤酒墻
蝦客大會的精釀，都精選自世界各地，精釀啤酒館裏有30+種來自美國、德國、比利時、英國等世界各地，不同品牌和風格的國際精釀啤酒。16米長啤酒墻，從視覺及口感上震撼參會“蝦客”，讓你一次喝到新鮮的全球精釀!無論你是鍾情于多樣的比利時啤酒，還是想要體驗濃郁巴伐利亞風情，這裡絕對是啤酒愛好者的天堂!
沉浸式體驗光影藝術
此次蝦客大會擁有8000平方米的內外空間場地，場館內的現場裝置更是以“江湖俠客”為主題，完美再現了竹林酒肆、十千腳店、熙攘街市……等古代場景，用簡約的中式設計，為你還原內斂、質樸的中國古代建築之美，讓你仿佛能瞬間穿越古代，隨手一拍，每一幀都是美輪美奐的照片和回憶。
當夜幕降臨，場館外一場視覺與內涵兼備的燈光秀則緩緩拉開帷幕，各種互動燈光裝置開始呈現眼前：流光溢彩的彩虹橋、時尚動感的光影、夢幻絢麗、未來感十足的黑科技燈組、文化、燈光、畫面完美融合，為蝦客們帶來一場無與倫比的視覺盛宴。
解鎖南潯古鎮新玩法
這是一座距今已有700多年的歷史，是首個被列入世界文化遺産的江南古鎮，但相對於其他古鎮這裡要低調許多。南潯素有“文化之邦”和“詩書之鄉”之稱，歷史文化豐富，江南宅第遍佈，富裕的南潯先賢崇文重教、大方內斂，早早地就開始注重生活品質。
今年南潯的還解鎖了許多新玩法。相較于白天的熱鬧非凡，夜晚的南潯古鎮，在燈光的映襯下，更是無比夢幻。全方位融入江南文化、絲綢文化、儒商文化、詩詞文化等，通過聲、光、電等多媒體技術結合，為觀眾呈現獨特的南潯風情。坐著遊船夜遊南潯，從小蓮莊到百間樓，一路上滿滿的驚喜等待著你。
蝦客民謠演出季
此外，蝦客大會還邀請了多位年輕民謠唱作人，結合獨特的南潯人文風情，舉辦“蝦客民謠季”這場專屬於民謠的盛宴，貫穿整場蝦客大會。除了水鄉民謠，還有變裝秀、爵士樂隊、變臉等表演……一口龍蝦，一杯啤酒、一曲民謠，也許是吃小龍蝦最有情調的方式。
快來南潯吧，讓你的舌尖見證一場蝦客盛宴!
