杭州湖濱銀泰in77小肥羊店
近日，小肥羊在杭州西子湖畔推出全新升級門店，用驚艷的亮相向大家詮釋了這家民族品牌的堅持與創新。這一誕生於大草原的火鍋品牌，不僅征服大江南北，還走向了世界，在一帶一路沿線國家，乃至更大的全球市場上繼續擴張。
西子湖畔的高顏值餐廳
小肥羊在西子湖畔的新店，位於杭州知名時尚地標湖濱銀泰in77，代表了小肥羊最新一代的餐廳模式：融合了對“天然、健康、珍貴”美食的堅持，以及對時尚潮流的探索創新。
這家新餐廳的設計讓人眼前一亮，整體設計以“合”為設計概念，將草原遊牧民族的蒙古包，和杭州江南水鄉的庭院建築相融在這一方天地。
消費者在這典雅新潮的小樓中，能夠體驗新與舊，南與北，粗獷與柔美的碰撞，卻毫無違和感。時尚之中兼顧了傳統，這不僅能讓老客人耳目一新，也吸引著更多年輕人前來駐足體驗。週遭誘人的肉香瀰漫，這熟悉的味道是對經典的傳承，也是源遠流長的中華飲食文化在向所有人致以誠摯熱情的問候。
小肥羊的創新和堅持
歷經19年發展，小肥羊一直緊跟消費者步伐，不斷迭代和蛻變，從傳統火鍋店到進駐購物中心的“小而美”餐廳，再到此次進駐杭州湖濱銀泰in77這類集商業、人文景觀、風景旅遊為一體的綜合性高端商業區，顯示了小肥羊在品牌和商業創新上不懈追求。
隨著年輕消費者個性化的趨勢越來越明顯，中國餐飲市場也呈現出更多元化的特點。在火鍋行業，小肥羊始終堅守和深入挖掘羊肉文化，培養了一大批對涮羊肉火鍋情有獨鍾的粉絲，並與主打紅油重辣的川式火鍋、以牛肉文化為主的潮汕火鍋和各類新式火鍋一起滿足中國消費者的味蕾。
涮羊肉不蘸料更好吃的秘密，都匯聚在一盤肉，一鍋湯。小肥羊精選蒙羊之冠——烏珠穆沁羊，終日放牧于北緯45度優質天然牧場—內蒙古錫林郭勒大草原。這裡牧草豐美，水質純凈，30畝草場，一隻羊獨享。每年7-8月，小肥羊優選平均6月齡羔羊，將它凍在“最好的時光”，全程-18度冷鏈直送，讓遠在千里之外的消費者也能吃到鮮嫩不膻的極品羊肉。
從民族品牌到世界品牌：中餐如何國際化
2003年起，小肥羊開始進軍國際市場，同年11月小肥羊第一家境外連鎖店在美國洛杉磯開業，自此，小肥羊便成為中國民族餐飲品牌海外開拓的先鋒，將中國上百年的涮羊肉文化輸出海外，以深厚的羊肉文化征服海內外挑剔的饕客。
回顧過去19年，小肥羊經歷誕生之初的快馬加鞭一騎絕塵，到被百勝中國納入麾下，沉澱積累、不斷加修內功，在創新中尋求突破。眾所週知，西式快餐的標準化和可複製性是其能夠在國際上擴張的基礎，而傳統的中式餐飲文化在這一方面則相對來説較為欠缺，對廚師的手藝依賴更大。而作為中國火鍋傳奇品牌的小肥羊很早就將國際化的進程納入自己商業擴張的戰略。在成為百勝中國一員後，小肥羊花了數年時間進行從裏到外的梳理與整合，強化了品控、供應鏈、訓練體系。在經歷了一系列準備後，2017年小肥羊迎來了又一個豐收年，擴張速度明顯提升。
如今的小肥羊早已不是當年初出茅廬的草原小羊，而是背靠百勝中國雄厚資源，身負民族品牌宏圖大志，立志入駐全球知名品牌陣營的中餐全球化先鋒代表。截至目前，小肥羊的足跡遍佈全球包括日本、美國、加拿大在內的120多個地區及城市。未來，小肥羊還將陸續在柬埔寨、新加坡、緬甸開出更多新店。
隨著中國遊客越來越多走出國門，包括小肥羊在內的中國飲食品牌在國外的網路更加完善，除了服務中國人的思鄉胃之外，也借由海外華人中口耳相傳的知名度，慢慢滲透進入當地文化，逐步成為海外消費者了解中國文化的一扇窗口和中外文化交流的一座橋梁。
